南海酒店业：接种防疫两促进 让市民吃住安心
酒店业作为服务行业，从业人员接触范围广，流动性大，是疫情防控的重点场所。当前，南海周边城市出现了新冠肺炎新增病例，南海的酒店餐饮业疫情防控情况如何？有没有独特的经验和做法？近日，珠江时报记者走访了位于大沥的新世纪酒店，位于桂城的佛山保利洲际酒店、承展千灯湖酒店等多家酒店，了解他们的疫苗接种情况和疫情防控措施。
政府贴心：及时提供信息 开设绿色通道
临近中午，位于大沥的新世纪大酒店迎来了一波又一波顾客，粘贴在酒店公共区域的一个“金徽章”吸引了顾客注意，标签上写着，“接种新冠疫苗，共筑免疫长城”“接种率达100%”。
在新世纪大酒店，入口处配备测温枪、免洗手消毒液、口罩等防疫设施。珠江时报全媒体记者洪晓诗 摄
该酒店疫苗接种率为什么能达100%？“除酒店积极发动外，离不开政府的贴心服务。”新世纪大酒店常务总经理梁毅汉表示，酒店从业人员与消费者接触范围广，病毒感染和传播的风险也相对较大，为保障酒店餐饮从业人员等重点人群的疫苗接种，大沥镇专门为新世纪大酒店开通了绿色通道，提前安排接种时间并为酒店员工登记个人信息，大大缩短了排队等候时间，因此员工积极响应。
无独有偶，佛山保利洲际酒店对社区便利的接种服务也大为赞赏。该酒店相关负责人表示，桂城街道灯湖社区与酒店保持密切联系，除及时提供疫苗接种信息外，还帮酒店预约接种，从4月起已累计为酒店100多名员工预约了接种服务。
据悉，南海区全方位推动疫苗接种宣传工作，创新制作了南海疫苗地图，及时公布全区36个疫苗接种点的预约信息，供市民实时查询。此外，狮山、里水、桂城、大沥等镇（街道）先后开通了流动疫苗接种点，将疫苗接种服务送到企业和市民家门口。
与此同时，各镇街也推出特色做法。以大沥镇为例，新世纪大酒店张贴的“徽章”，正是该镇创新推出的疫苗接种标识，旨在鼓励发动公共服务场所积极参与疫苗接种。根据标识，不同颜色的“成就徽章”代表不同的接种率，企业员工接种率达到60-80%是铜徽章，接种率达90%是银徽章，接种率100%是金徽章。
酒店给力：安排接送大巴 可带薪打疫苗
接种疫苗构筑免疫屏障，除政府大力“鼓与呼”外，也需要社会各界积极贡献一“臂”之力。
“餐饮从业者接种新冠疫苗，不仅仅是对自己身体健康负责，也是为每一位到店消费的顾客提供更完善的保障。” 新世纪大酒店常务总经理梁毅汉表示，南海自3月份推出免费接种疫苗后，酒店马上成立了疫苗接种工作小组，由酒店的法人做组长，每个部门的负责人做副组长，通过组织员工学习培训，不断宣传防疫知识和接种疫苗的重要性。此外，酒店还安排大巴接送员工接种疫苗。
而在承展千灯湖酒店，员工接种疫苗不仅带薪，还可以“随时请假”。“凡是接种新冠疫苗的员工，只要提前口头告知所在部门的主管即可，不需要写假单。”该酒店品牌管理中心总经理田志霞介绍，为鼓励员工接种，酒店允许员工弹性安排接种时间，“通常是2小时，但有时候排队等候时间长，即便是超过2小时，酒店也会按照正常上班时间计薪。”
截至目前，按照“应接尽接”的原则，除孕妇、已接种其他疫苗等特殊人群以及部分新员工外，承展千灯湖酒店符合条件的员工已全部接种新冠疫苗第一针剂，近6成员工已接种第二针剂。对即将到期接种第二针剂的员工，酒店还会安排专员，提前一个星期“点对点”叮嘱提醒。
在承展千灯湖酒店大堂，工作人员正在进行次氯酸水喷雾消毒。珠江时报全媒体记者黎小燕 摄
“接种新冠疫苗是防控疫情的最有效手段，也是我们酒店工作的重中之重，酒店要求每个部门每天更新接种数据，对未完成接种任务的也要书面说明具体情况。”田志霞说，酒店从业人员经常面对面接触消费者，不管出于自身安全保障，还是让顾客更有安全感，接种疫苗对酒店来说都尤为重要。
防控得力：严格落实“进门三件事”
虽说接种疫苗可以形成安全屏障，但酒店人员密集，进店人员来自四面八方，疫情防控这根弦更需时刻绷紧毫不松懈。
“您好，请量体温，给您免费提供一个口罩。”在新世纪大酒店，记者看到，当客人没有佩戴口罩进入酒店时，酒店的工作人员立即上前为客人送上口罩，并测量体温。据介绍，该酒店严格落实“进门三件事”，对进店人员实行测量体温、扫健康码、佩戴口罩等防控措施，同时，要求所有员工佩戴口罩上岗。
“我们每天都对酒店大堂、走廊、电梯、卫生间、客房等区域定时消杀，最大限度保证环境安全。”佛山保利洲际酒店相关负责人说，餐前餐后，酒店还会对就餐区域进行严格消毒，并要求餐厅服务人员服务全程佩戴发套、口罩、手套等，减少和就餐人员的密切接触。对于合餐顾客，酒店提供“一菜一公筷、一汤一公勺”的服务。
而在承展千灯湖酒店，酒店内各场所都配备了防疫工具箱，包含口罩、免洗手消毒液、测温仪等物品，主要出入口还配置了测温机器人或非接触式红外线测温摄像枪，其中非接触式红外线测温摄像枪主要用于大型会议现场，可以同时检测数十人体温。
承展千灯湖酒店阳光消毒中心。受访者供图
“大型会议人员密集，为将疫情防控工作做实做细，我们在会议中场休息期间还会安排一次消杀。”田志霞介绍，酒店购置了大型次氯酸水喷雾消毒设备，可在1分钟内消毒200平方米，有效快速地保障会议的安全环境。此外，对频繁使用的公共区域，譬如餐厅、大型会议室等场所，酒店也增装了空气净化系统，实现24小时持续杀菌消毒，以保证优良的空气质量。
会议中场休息期间，承展千灯湖酒店进行消杀。珠江时报全媒体记者黎小燕 摄
“自去年以来，酒店投入近百万升级防疫设施，目的就是把疫情风险降到最低，为客人提供安全舒适的环境。”田志霞说，尽管短期成本投入增大，但却有利于酒店长远发展，她测算过，自酒店行业恢复以来，酒店的营业额从2020年下半年起一直同比增加。
市民反响：吃得更放心 住得更安心
酒店、餐饮等服务行业与广大群众的生活密不可分，如何让顾客更有安全感，对各企业来说尤为关键。
田志霞介绍，为保障客人的用餐安全，自去年起，承展千灯湖酒店已停止进口鳕鱼、三文鱼等生食以及牛排等进口食品，采用本地食材。今年更是设置食品安全专员，在按照要求每天抽检食材农残的基础上，由该专员再次进行“加码”抽查，务求让客人吃得放心。
而在客房方面，酒店推出了部分纯净房，并于去年10月打造了“阳光消毒中心”，采用紫外线专用消毒柜对已经消毒过的布草以及杯具等物品进行再次消毒杀菌。此外，购置无接触智能机器人，为客人提供送餐和配送物品等无接触式服务，尽可能减少人与人的面对面接触。
在承展千灯湖酒店纯净房，配有空气净化器。珠江时报全媒体记者黎小燕 摄
“入住酒店后经常能看到员工对电梯、大堂、走廊等地方进行消毒，特别是无接触式服务，让我们感觉很安心、很放心。”该酒店客人方先生说。
在大沥新世纪酒店，该酒店同样把就餐环境安全和食品安全作为疫情防控的重点。
“虽然员工们都已接种疫苗，但在日常工作中，戴口罩、消毒、测温等这些基本防护措施依然不能少。”梁毅汉表示，酒店在食品进货渠道、加工、运输、仓储和制作过程上也严格把关，特别是餐饮部、烧味部等与食材接触较多的部门，员工更要落实好佩戴口罩帽子等措施，只有把好原材料的第一道关，客人才会吃得安心。
“看到酒店贴着已接种的标识，心里就踏实了，餐饮行业卫生安全最重要，员工自律，酒店环境安全舒适，我们吃得也放心。”顾客张姨和朋友经常外出聚餐，也会专门挑选一些已完成疫苗接种的餐厅就餐。张姨希望，公共场所接种疫苗的做法可以推广到全区，这样既可以激励企业积极接种，对市民来说也是一种消费提醒。
链接：外出就餐有哪些注意事项？
1.尽量减少多人聚餐。
2.选择卫生条件好的餐厅，尽可能错峰用餐，避免人员拥挤。
3.进入餐厅前，要配合工作人员测量体温，服从餐厅工作人员管理。
4.在餐厅期间，尽量减少接触公共设施，如需排队取餐，注意保持一米距离。
5.多人围桌合餐时，使用公筷、公勺或实行分餐制，减少接触传播的机会。
6.尽量通过线上或扫码等非接触方式进行点餐和付费。
文/珠江时报全媒体记者 黎小燕 洪晓诗