小明i剧场｜甜蜜采摘，快约！高明这个果场50亩樱桃成熟上市

视频/佛山日报记者曹忠信摄制

每年的四五月份是巴西樱桃成熟的季节，近日，记者走进位于荷城街道坑边村的花香果甜花果场，初夏的暖风吹拂，新生的樱桃颗颗饱满，随风轻摇，果树下一颗颗黑红的果子在风中微微颤动，很是诱人，挂满枝头的果实鲜嫩饱满，让人垂涎欲滴。

荷城街道坑边村的花香果甜花果场种植有近50亩巴西樱桃。受访者供图

花香果甜花果场负责人介绍，园区内种植的近50亩樱桃品种为巴西樱桃，原产南美洲，成熟的果实多汁、柔软，表皮呈光亮紫红色，而且皮易破，果肉多汁，味道甜酸。该樱桃维生素C含量高，酸甜口味怡人，也可用于制作樱桃酒，果汁和果酱等。园区采用传统的大田种植，种植前使用生物有机肥作基肥。堆土种植，不使用除草剂，利用生态种植模式进行生产，使果园的小环境实现生态平衡。

荷城街道坑边村的花香果甜花果场种植有近50亩巴西樱桃。佛山日报记者曹忠信摄

目前，花香果甜花果场已面向游客开放，游客可在果园现摘现吃，品尝最新鲜的巴西樱桃，也可采摘后打包带回家与家人朋友分享。五一长假即将到来，市民可趁着假期前往园区采摘，在体验采摘乐趣的同时还能大饱口福。

荷城街道坑边村的花香果甜花果场种植有近50亩巴西樱桃。佛山日报记者曹忠信摄

记者了解到，目前市场上的水果樱桃大多是进口而来，价格偏高，花香果甜花果场是高明少有的大面积樱桃园。除了眼下成熟的樱桃外，园区种植的圣女果等也已成熟，各位游客也可前往园区采摘。

除了采摘新鲜水果，游客还可以一饱口福。把桑叶、桑果融入到每一道农家菜中，菜谱有桑叶鱼饼、桑叶咸鸡、桑叶咸蛋汤……这些特色菜只有每年3~5月才可以品尝到，不可错过。此外，还有各种烧烤、野炊、泥焗鸡，游客可以饱尝田园之乐、与大自然融为一体。

花香果甜花果场负责人介绍，果场内养了上百只走地鸡，这些走地鸡吃果园内的新鲜蔬果长大，通常养殖250天才食用。

泥焗鸡在炙烤前，师傅先用盐焗鸡粉等腌制2小时，再用锡纸包好放进用泥块垒成的土窑里，大约半小时就能闻到泥土和鸡混合的香味。煨好的鸡肉皮焦肉嫩，直接用手撕下一块，一口下去，饱满的鸡汁瞬间冲击着味蕾，充满整个口腔。

煨好的鸡肉皮焦肉嫩，饱满的鸡汁瞬间冲击着味蕾，充满整个口腔。受访者供图

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尝鲜地址：高明区西安498县道东400米(导航可搜：高明区花香果甜花果场)

联系电话：

13928631828/13630068428

‍文/佛山日报记者冯慧雯

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