大快朵颐防卡刺，享用美食要注意！

春节临近，不少市民聚餐、享用各种美食的频率也大增。对于不少佛山人来说，春节的大餐一定少不了寓意“年年有余”的鱼。各种烹制方法的鱼类不仅寓意好兆头，味道也非常鲜美。但在品尝时，也不能忽视鱼刺带来的损伤。

近段时间，市内多家医院接诊到因卡骨、卡鱼刺就诊的患者增加不少。专家提醒，春节常出现在人们餐桌上的鱼，食用时需慎防卡刺。万一不慎吞下鱼刺，还需注意小心处理。

不慎吞下鱼刺，疼痛难解彻夜难眠

“原来就是这鱼刺作怪，让我喉咙那么痛，水都咽不下。实在太感谢你了医生！”近日，在佛山市第一人民医院耳鼻喉科门诊，小黎一边手捏着刚从咽喉部取出的鱼刺，一边向为他“拔刺”的陈瑞开技师道谢。

小黎表示，在前一天吃晚餐时，当他一口鱼连肉带刺使劲吃下去时，突然感到有东西扎着喉咙，并出现阵阵刺痛。小黎顿时意识到肯定是卡到鱼刺了，随后尝试自行处理。却发现卡在喉咙上的鱼刺咳不出来，抠不下来，也吞咽不下去。

此时，家人建议他咽口饭，喝口醋。但忍着疼痛咽下饭团和醋后，反而更痛了。“以为忍忍就能过去，鱼刺就能自己滑下去，但整个晚上，疼痛还是没有缓解，难以入睡。”小黎说，实在忍受不住之下，第二天大清早，他只能向医生救助，前往佛山市一医院耳鼻喉科门诊急诊就医。

负责为小黎取鱼刺的是经验丰富的资深技师陈瑞开。经检查，陈瑞开发现小黎卡到鱼刺的部位隐蔽，可操作的空间狭窄，鱼刺取出的难度也因此大大增加。

所幸的是，凭借丰富的经验，陈瑞开熟练地操控喉镜，异物钳子随镜而下，成功钳住了鱼刺，鱼刺和异物钳顺镜子退出而取出。

一碗鱼粥，竟带来生命危险

相比小黎只被鱼刺困扰一个晚上，家住梅州的杨先生就没那么幸运。近日，在佛山市禅城中心医院刚接受完手术治疗不久并顺利康复的他，才吃上久违的一口米饭。此前一年多实践，他几乎没有吃过任何东西，体重也暴跌了50多斤，每天仅能靠胃管输入营养液支撑。这一切都因为一年多前的一碗鱼粥。

一年多前，杨先生和朋友在当地酒店吃鱼粥，不小心吞下了一根鱼刺，当时并没有放在心上。到了第二天，杨先生早上起床后感觉胸闷痛，随后前往当地医院检查。经检查，他被告知其食管被一根鱼刺刺穿了，随即在当地医院通过内镜拔出鱼刺。不幸的是，鱼刺虽然已被拔出，杨先生的食管已造成损伤，出现瘘口，左胸腔还出现了严重的肺部感染和脓胸等并发症。

由于病情棘手，杨先生辗转多家医院治疗，接受过多次不同种类的治疗，却效果一直不好。随着病情不断恶化，他不仅出现过多次感染性休克，还因肺部及胸部脓液越来越多，引致左腋窝下皮肤溃烂，一喝水、一咳嗽，脓液就会喷出。最后，杨先生被送到佛山市禅城中心医院胸外科接受治疗。

该院胸外科主任宋长山接诊后判断，杨先生的情况需要马上进行左胸腔充分引流，同时为他加强营养和抗炎治疗，病情稳定后，若瘘口不能自己愈合，再考虑手术。经过为期一周的治疗，杨先生左胸脓液已经基本清除，溃烂的皮肤也逐步愈合，但“顽固”的食管瘘口仍未见愈合。经过医院多学科联合会诊，宋长山为杨先生进行了手术治疗。

这场高难度的手术足足用了7个小时。手术后，杨先生被送到ICU接受后续治疗，并顺利康复。如今，杨先生已恢复进食的能力，身体状况也大为好转。

“像这名患者的情况并不少见，几乎每年都会遇到。有些甚至刺入主动脉，这样死亡率就可高达85%。”宋长山说。

宋长山提醒，新春佳节临近，阖家团圆的时候，一定要小心，吃鱼的时候，要认真剔除鱼刺，细嚼慢咽，吃饭时尽量少说话。一旦发现吞入锐利的鸡骨、枣核、牙签等异物，需及时前往医院就诊。如不慎吞下鱼刺，也不建议用喝醋、吞馒头等“土办法”应对。

他表示，喝醋并不能软化鱼刺，反而可能刺激甚至灼伤已经受损的食道黏膜。吞下饭团、馒头把鱼刺吞进去也是非常危险的举动。很可能把位置较浅的刺推得更深，增加了取出的难度。如吞到鱼刺后无法自行取出，应尽快就医，交给专业医生处理。

温馨提示：不慎吞到鱼刺怎么办？

1、吞到鱼刺首先要保持镇静，初步确定是否有鱼刺卡喉。可试咽唾液几次，进行确定。如果鱼刺卡得比较浅，张嘴就能看到，可以找旁人帮忙，小心地用镊子夹出。也可试着用力咳嗽，细小的鱼刺常会跟着气流脱落下来。

2、较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应前往医院治疗。

3、鱼刺刺伤自己不能处理时，就不要动手乱抠。有时鱼刺已掉，但还留有刺痛的感觉。应等待观察一下，如果仍感到不适或剧烈刺痛感时，一定要到医院请医生诊治。

文/佛山日报记者 梁炜健 通讯员陈琳