编者按：“世界美食之都”——2020顺德（顺控集团）美食文化周刚刚圆满结束，您是否还意犹未尽？由顺德区饮食协会联合珠江商报社举办的“寻味顺德美食示范店”活动正式启动，将推介2020年由政府官方和民间组织精选出的30家世界美食之都——顺德美食示范店，带领大家一齐去感受正宗的顺德粤菜技艺和地道“顺德味道”，以便深入挖掘地方美食文化，更好地推动美食+文旅产业发展。

文/珠江商报见习记者冼颖仪 记者李芸报道

坐落在顺德花卉小镇，至今已有“44岁”的陈村公交饭店，依然人气爆棚。任由天地间沧海桑田，这座荣载40余年的本土历史的传统酒楼，招牌仍然熠熠生辉。

自古被誉为“谷埠”的陈村镇，是顺德传统美味不可缺少的一份味道。陈村公交饭店于1977年5月创店，前身是陈村公交饭堂。在这个拥有浓厚美食氛围的小镇上，公交饭店传承顺德传统的“鲜、清、和、醇、本”，注重“色、香、味、形、器、名”，出品至上，稳中求新。

陈村公交饭店以粤菜宴会为主要特色，众多特色名菜屡获殊荣。一道“传统咕噜肉”获得钻石名菜称号，“好味砵仔骨”“黄金番茄”一度被广东烹饪协会评为“广东名菜”，“驰名三杯鸡”“黄皮汁焖排骨”更是在2020首届世农会厨艺大赛中获得“至尊金奖”称号。

除了宴席菜式，特色点心是陈村公交饭店的另一张名片，陈村公交饭店一度被评为“最具人气顺德早茶宴席”，其中“黄皮汁养生豆腐花”被誉为“最具人气点心”。点心选择多样，中西交融，充分体现顺德味道，陈村公交饭店已是当地人心中“老字号”的不二之选。昼日升起，常见街坊们围桌而坐，一盅两件，交谈甚欢，恰是惬意。

“在和乐中追求养生，在变化中寻找变化”，陈村公交饭店始终秉持出品至上的老字号原则，不仅从菜式中寻求变化，更多地考究良辰、美景、韵事与美食的关系，为的是更好地让食客感受到顺德经典饮食文化的韵味。展望接下来的发展之路，陈村公交饭店将以“树百年品牌”为目标，志在成为顺德美食热土上的宴席专家。

“黄皮汁焖排骨”

“传统咕噜肉”

特色菜式：“传统咕噜肉”“好味砵仔骨”“黄金番茄”“驰名三杯鸡”“黄皮汁焖排骨”“黄皮汁养生豆腐花”等

寻味地址：佛山市顺德区百蕙新村与安宁西路交叉路口西北侧(中山公园西侧)