露露带你揾好嘢｜六号花园（华侨城店）： 引领餐饮界时尚

文/珠江商报记者胡露

白天，聆听绿植与清风窸窣的摩擦声，在一片青葱翠绿之中品尝美食；夜晚，以酒配膳，膳中品酒，把酒论人生、谈古今……在这里都能实现，这里就是六号花园（华侨城店）。作为顺德本土首家以FUSION菜定位的时尚餐厅，六号花园一露面就成为了精品餐饮的风向标，更是无数美食达人追求时尚与品位的象征。经营十年，六号花园如何做到经久不衰且始终引领着餐饮界时尚风向？今天，记者就到店探寻，来个秘密大公开！

走进绿植环绕的花园餐厅，整体风格简约而不简单，一步一景，错落有致，餐厅内外布置得清新又有个性，就算带上“手残党”男友来，也能1秒出大片。在这样的环境下，既然有好酒，哪能缺得了好肉，果木牛排是餐厅的主打招牌菜，十几年来一直位居热销菜排行榜第一名，深受消费者喜爱。

六号花园的厨师烹制葱烧三星法国银鳕鱼。/珠江商报记者朱德文摄

“好牛排，原产地是关键。”佘老太餐饮管理有限公司（六号花园）总经理梁宏业介绍，六号花园的牛排100%来自澳洲牧场的谷饲牛。谷饲牛肉质饱满丰腴、肥瘦相间，有清晰可见的大理石纹，营养丰富且口感极佳，被业界视为牛肉中的上上品。事实上，让这一道果木牛排成为十年不变的招牌另有秘诀。“果木炉是完美牛排的缔造者。”据梁宏业介绍，六号花园是首家引进果木牛排设备与技术的餐厅，选用的燃料是老龄荔枝木，荔枝木在果木炉里充分燃烧，使炉温高达400度，牛排六面同时受热，水分和营养瞬间被锁住不流失，牛肉的蛋白质和糖分迅速得到反应，加上果木的香熏，可产生100多种类型的肉香。

食物的背后都是情感。六号花园致力于为食客营造一种爱和美好的感受，用舒服随意的环境、恰到好处的服务以及精致又有温度的菜品，让食客在这里与挚友举杯，把事畅聊。“天南地北，任君东尔，来到六号花园就要让你感受到位、到胃、到味。”梁宏业表示，希望让你来到六号花园的第一眼是“哗，环境好靓”，坐下来品尝菜品后的第一句是“哗，菜品好吃”，而结账时又由衷地发出一声“哗，价钱好值”的感叹。

下期预告：第11站露露将带你探店首秀（华侨城店），带你感受冬日秀出来的火辣味道。