竟然给牛肉疯狂注水！年底要防范这种销售陷阱

又到了打边炉的季节

有什么比吃着热气腾腾的牛肉火锅更幸福的呢

不过！有些黑心商为了获取高额利润

竟然给牛肉注水！

街坊们要小心了！

今年7月，佛山市顺德区公安局大良派出所民警根据线索发现某屠宰场工作人员通过高压水泵和胶水管注水进入牛肉内，并将注水牛肉销售至广佛地区的农贸市场。

民警随后在佛山市南海区狮山镇将涉嫌生产、销售伪劣产品的犯罪嫌疑人袁某某抓获。

经审查，2020年6月15日至7月3日期间，袁某某在屠宰场分割牛肉时，利用高压水泵、胶水管向牛的两只大腿血管注水共10次，每次注水约8斤，后将注水牛肉运到佛山市南海区某批发市场进行销售。

据统计，经袁某某注水的牛肉共计1500多斤，销售金额达5万多元，从中非法获利3000多元。

顺德区人民检察院认为，被告人袁某某在产品中掺杂，以次充好，销售金额五万元以上，其行为触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十条之规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，顺德区人民检察院依法以生产、销售伪劣产品罪向法院提起公诉。

2020年10月26日，顺德区人民法院判处被告人袁某某拘役五个月，并处罚金人民币5万元。

要注意的是，上述案件并不是个例！

在顺德区人民检察院办理的另一起案件中，同一屠宰场的被告人符某伙同其工人邓某某使用高压水泵和胶水管对牛后腿进行注水增重，并将已注水牛肉运往佛山市南海区某批发市场混入未注水的牛肉中出售，非法销售注水牛肉共计人民币6万多元，非法获利约4000元。

2020年11月13日，顺德区人民法院以生产、销售伪劣产品罪判处符某拘役五个月，并处罚金5万元；判处邓某某拘役五个月，并处罚金30400元。

注水牛肉的危害

不仅仅在于增加重量欺骗消费者那么简单

注入的“水”没有经过检测

注水的工具也没有经过严格的消毒清洁

其中滋生的细菌可能在牛肉中大量繁殖

食用后容易引发疾病

如果你遇到

关系食品安全的问题线索

记得向有关单位反映或举报

《刑法》第一百四十条 生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

注水牛肉辨别方法

看颜色

正常牛肉通常呈深红色，随着放置时间的增长会逐渐呈暗红色。而注水牛肉颜色由于水的稀释和细胞的破裂，血红蛋白结合氧能力变差，通常颜色较浅。

肉质感

比价格

此外，消费者购买牛肉尽量选择定点屠宰场和销售市场，选择有检疫验讫印章的牛肉。

顺德普法微信编辑小组整理

素材来源顺德区人民检察院、科普中国，在此致谢！