幸福状元 文德明珠②|狮山状元社区举办烘焙培训，居民大赞“学到了”！
珠江时报讯（记者/彭燕燕 通讯员/黄梓莹 摄影报道）“大家知道吗？我们平时做的红糖松糕其实是不放红糖的。”10月14日晚，“品味甜蜜生活，感受幸福味道”状元社区公益技能烘焙培训班在社区多功能会议室举行，狮山镇状元社区党委邀请专业面点师傅教授居民制作糕点，并为大家讲解烘焙技巧和知识点。
烘焙培训现场。珠江时报记者 彭燕燕 摄制
“制作玛格丽特饼干，第一步是把三个蛋黄，加上黄油和糖粉搅拌均匀……”当晚，爱君职业培训学校中、西式面点师梁子棠首先分步教授了玛格丽特饼干的制作方法。准备好制作糕点的原材料后，他在原料台旁一边讲解制作方法和注意事项，一边现场制作，参加培训的居民纷纷围在了原料台旁观看学习，不少居民一边看一边用手机录制制作过程，方便回顾制作要点。
讲解过程中，居民们不懂就问，梁子棠幽默诙谐的回答让培训现场热闹不已。每讲解完糕点制作的一步，居民就自己动手实操，26名参加培训的居民分为四组进行，实操过程中组内成员互相帮助、轮流操作，现场氛围和谐而温馨。当晚，梁子棠还教授了红糖松糕的做法，一句“平时做的红糖松糕其实是不放红糖的”的讲解内容，让大家纷纷惊呼“学到了学到了。”
面点师傅下台指点糕点做法。
在热火朝天的忙活后，香气四溢的玛格丽特饼干和红糖松糕终于出炉，大家品尝着笑得特别开心，纷纷表示通过此次培训，学到了很多技巧。状元社区尚观御园邻里中心的一位骨干说，掌握了这些糕点做法，还能组织大家开展志愿服务，将制作的糕点用于慰问社区长者等，用处多多。
居民在制作糕点的过程中互相帮助。
“品味甜蜜生活，感受幸福味道”状元社区公益技能烘焙培训班是由状元社区党委携手爱君职业培训学校共同举办，为18周岁以上50周岁以下的社区居民提供5节中级烘焙师课程，培训结束后，参与培训的居民还能参加烘焙的理论和实操考试，考试通过后可获得国家颁发的“中级烘焙师”技能证书，让居民增加一技之长，享受政府的惠民政策。
“我对这个技能考试挺有信心的，之前已经考过‘初级烘焙师’的技能证书。”状元社区居民曾明娣表示，她对烘焙非常感兴趣，已经连续参加了4节课程，学会了马蹄糕、月饼等多种糕点的制作，在家还经常做给孩子吃，“看到孩子喜欢吃，自己也很有成就感。”
在实操过程中，居民互相帮助，现场氛围和谐而温馨。
状元社区正在打造“幸福状元 文德明珠”品牌，希望盘活伦文叙状元文化、8所小学及幼儿园教育优势等资源，助力狮山打造粤港澳大湾区教育明珠。
居民与自己做好的糕点合影。
该活动也是品牌系列的内容之一。“未来场地允许的话，我们还将继续开设各项公益培训课程，让社区更多居享受到政府的惠民政策。”狮山镇状元社区党委委员、社区服务中心副主任张智介绍，就收到的反馈来看，这类的培训课程非常受居民欢迎，“它丰富了居民的业余生活，提高了幸福感，不少人还要求继续开设课程呢。”
值得一提的是，除了烘焙课程，状元社区还将开设育婴师培训课程，为社区居民提供丰富多样的技能培训课程。