为广东代言！顺德参加国务院食安办“提升餐饮质量 制止餐饮浪费”连线活动

国务院食品安全委员会办公室等8部门近日举办主题为“提升餐饮质量制止餐饮浪费”直播连线活动。该活动在国家市场监督管理总局设总会场，在全国三个省设分会场，顺德区代表广东省参加现场直播活动，介绍食品安全监管工作成效和制止餐饮浪费措施。

图为直播活动现场。/顺德区市场监管局供图

在直播活动中，顺德区食安办主任、区市场监管局局长劳广行介绍了顺德区食品生产经营主体基本情况以及在筑牢食品安全底线中贯彻落实新发展理念的举措，并将已初步构建起的基于风险分析和供应链管理的食品安全监管机制、初步形成利用数字化服务企业落实“过程风险控制”以及利用信息化支撑消费“扫码实时查询”、利用大数据实施“靶向精准监督”的工作格局在现场扫码展示。

据了解，2020年以来，顺德区食安办深入贯彻落实好佛山市食安办关于食品安全工作整体部署，在区委区政府的坚强领导下，严格遵循“四个最严”要求，压实全区各级各部门食品安全“一岗双责、党政同责”职责，不断完善食品安全监管体系，加强事中事后监管，扎实构建长效机制，着力推动食品产业高质量发展，守住了不发生区域性、系统性食品安全风险底线，全力擦亮“世界美食之都”金字招牌。

在顺德，市民可以通过食品安全管控中心等系统，了解餐饮单位食品安全等信息。/佛山日报记者朱朝贵摄

在现场，直播活动外景记者当场就放心消费、文明用餐、抵制“舌尖上的浪费”等内容随机采访现场消费者，了解顺德市民对顺德阳光餐饮“一店一码”社会监督模式以及“适量点餐、剩餐打包”广东特色用餐文化等的了解和体会。通过阳光餐饮“一店一码”社会监督模式，顺德把餐饮安全“晒”在百姓的掌心里，社会各界能随时随地用手机扫一扫，参与到监督之中，让就餐满意度、餐饮消费安全感得到大幅提升。

疫情之下，顺德区市场监管局加强检查各类餐饮单位、农贸市场。/佛山日报记者朱朝贵摄

顺德区饮食协会秘书长何锡辉在接受现场采访时表示，协会积极响应上级号召，倡议全区餐饮单位立即结合实际落实制止餐饮浪费的要求，得到了各餐饮单位的积极响应。他还对协会参与粤菜师傅工程、打造名店名厨名师名菜名点标准以及倡导农餐对接、有效降低餐饮食材的采购成本、积极开展精细化减少浪费菜式研究等进行介绍。

顺德区市场监管局相关负责人表示，此次活动，顺德区能作为广东省代表在全国出镜，主要是区委区政府近年来通过多项有效措施不断擦亮“世界美食之都”招牌，同时坚决贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的重要批示精神，将传统饮食文化与社会治理体系和治理能力现代化进行有机结合，全面加强食品供应全链条监管，在提升餐饮质量、制止餐饮浪费方面熔炼出具有创新和示范性的四种“味道”。这四种“味道”分别为：一、重传承，营造文明用餐宣教的“顺德模式”；二、注创新，打造共建餐饮质量的“顺德样板”；三、拓体系，塑造餐饮味与质同步“顺德标准”；四、强自律，树立餐饮行业带头的“顺德特色”。

顺德通过开展采风活动等，让市民走进食品生产企业，了解食品安全工作。/佛山日报记者朱朝贵摄

上述负责人说，接下来顺德区将继续加大食品安全监管力度，提升创新能力，带动消费升级，促进经营主体落实主体责任，不断降低食品安全风险和隐患，为餐饮服务企业高质量发展赋能，并坚决制止餐饮浪费行为，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

文|佛山日报记者朱朝贵