今天是大暑时节，是一年中最热的节气。酷暑难耐，医生提醒要做好防暑降温工作，夏令气候炎热，易伤津耗气，可根据个人体质选用恰当药物熬成药粥滋补身体。

夏季气候炎热，酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入，心气易于亏耗，尤其老人、儿童等心气易于亏损或体虚气弱者，往往难以适应，容易出现疰夏、中暑等病。三水区中医院研究生协作组中医师杨金连提醒，中暑先兆一般是全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状。当出现中暑先兆时，要在通风处休息，并饮用淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。夏季如何预防中暑？杨金连提醒，要合理安排工作，注意劳逸结合，保持充足睡眠，并避免在烈日下暴晒。

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，因此夏季是治疗慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚症的最佳时机。杨金连表示，夏令气候炎热，易伤津耗气，可选用药粥滋补身体。药粥要根据每人的不同体质和疾病，选用适当的药物，配制成粥方，才能达到满意的效果。

大暑食疗方

清拌茄子

材料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜，米醋，白糖，香油，酱油，味精，精盐，花椒各适量。

做法：茄子洗净切成小片，撒上少许盐，再放在凉水中泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，晾凉后加入调味品，撒上香菜段即可。

功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

绿豆南瓜汤

材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，加食盐搅拌均匀，腌制几分钟用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切块待用。锅内加水500毫升，烧开后，加入绿豆和南瓜用文火煮沸约30分钟，加入少许食盐调味即可。

功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气，是夏季防暑膳食。

苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

原标题：大暑今至 药粥养生

来源|佛山日报

文|记者黄妙哲

制图|曾咏贤

编辑|何欣鸿