珠江商报讯 记者陈适报道：生态放养，风味十足，来自凉山州美姑县、金阳县农户的首批一万多只优质高原土鸡近日运抵顺德，凉山优质食材通过扶贫企业完善的运输、屠宰、物流链条即将登陆广大顺德食客的餐桌。

在顺德大厨手里，凉山优质高原土鸡发挥出了最大的特点。作为首批获供高原土鸡的单位之一，8日中午顺德区政府食堂用土鸡烹制了一味栗子焖鸡，品尝过的政府工作人员们都对这道菜赞赏有加。“这次的鸡肉质紧实同时很有鸡味，大厨用焖的方式来烹饪，使得鸡肉变得软滑，顺德大厨运用凉山优质食材正是相得益彰”，在食堂就餐的吴先生表示，吃过高原土鸡之后也希望买一些回家和家人分享，这样既能品尝美食又可以支持扶贫，一举两得。“这样的鸡尝一下就知道不是吃饲料的，肉质和味道都很有特点”，王女士对高原土鸡也给与了好评，同时她对以购代捐的做法十分认可，“凉山州的生态农产品质量很高，希望未来有更多市民有机会接触和认识更多凉山的优质产品，用购买方式支持凉山贫困县脱贫攻坚，支持当地农业产业发展。”

凉山州美姑县和金阳县具有优越的天然环境，赋予了高原土鸡独特的风味。据了解，来自四川贫困县美姑县及金阳县的高原土鸡生长在海拔2000米以上的原生态高原地带，由当地贫困户在高原林间草丛放养，平常以昆虫、谷物和农户喂饲的米糠、蔬菜为食，除了符合绿色食品认证外更是拥有着健硕的体格，每只重量约3到5斤之间。但是由于没有形成品牌，如此优秀的高原土鸡在此前却是“养在深闺人未识”，为了把美姑、金阳6万多名贫困户养殖的高原土鸡销往佛山，参与对口扶贫的佛山市康丰农业有限公司和当地开展产销对接合作，把土鸡从各家各户手里收购回来，让贫困户们拿到了养鸡的收入。同时康丰公司还对土鸡的运输、屠宰、包装全链条进行严密跟踪，在确保卫生的前提下最大限度保持土鸡的新鲜风味，真正做到把2000公里外的高原美味送到消费者面前。

据了解，这批高原土鸡已经面向公众发售，想品尝美味同时支持扶贫的市民不妨留意“佛山康丰农业”微信公众号了解更多信息。

爱心扶贫 以购代捐美姑县、金阳县高山土鸡

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