文明餐桌丨丹灶酒楼推出“半份菜” 提倡顾客合理点餐

珠江时报讯（记者/吴泳 实习生/谢肖珊 通讯员/ 罗婉珊 摄影报道）文明礼仪进餐桌，节约风气进人心。近日，南海区市场监督管理局丹灶市场监督管理所（以下简称“丹灶市场监管所”）前往聚豪美食丹灶店查看该餐厅用餐情况，发现该餐厅为践行文明用餐、珍惜粮食的理念，推出“半份菜”点餐服务，营造良好文明进餐氛围。

餐厅推出“半份菜” 建议顾客合理点餐

8月25日上午，丹灶市场监管所工作人员走进聚豪美食丹灶店大堂进行检查。虽临近午餐高峰期，依然可见不少市民在“叹早茶”，随着生活水平的日渐提高，市民享受生活的时间更“弹性”。

此时，食肆大堂LED显示屏正播放着文明餐桌宣传片，倡导用餐市民珍爱粮食，墙壁上随处可见“公筷公勺”等文明用餐公益广告。此外，在每一张餐台上都有个提醒牌倡导市民“光盘行动、节俭析福、公筷公勺、健康分餐”，用静态宣传的方式，潜移默化将文明餐桌的理念深植顾客心间，营造了良好的节俭就餐氛围。

“烧味拼盘38元/小份，58元/例，烧鹅、烧鸡都可以分上、身下单。”该店店长骆丙涛向市民推介美食，他表示，就餐市民口味各有不同，自今年初重新启市后，餐厅本着‘人少不浪费’的理念，推出“小份菜”的点餐服务，让市民能品尝多种风味的美食同时又不造成“舌尖上的浪费”。

工作人员将公益广告张贴上墙。

值得一提的是，餐厅员工根据每桌就餐人数进推介菜品。“在点餐时，我们看到顾客是8人一桌时，通常会向他建议先点6个菜，根据自己的食量后续再继续点餐。”骆丙涛说，现时餐厅的上菜速度教快，都会建议顾客分开点餐，能避免因吃不完而浪费的现象。

市民践行“光盘行动” 打包饭菜不浪费

随着文明用餐的理念深入市民群众当中，越来越多市民都参与到“光盘行动”当中。记者发现在市民用餐后的餐桌上，餐盘餐碟大多数都处于“清空”状态。

“很多顾客都会合理适量的点餐，吃多少点多少。”餐厅工作人员表示，收拾餐桌的时候发现顾客剩饭剩菜也不多，不少市民在进餐完毕后都会自备饭盒或用餐厅提供的饭盒打包饭菜，避免造成不必要的粮食浪费，市民的节约意识日渐争强。

工作人员将公益广告张贴上墙

此外，丹灶市场监管所工作人员还帮助餐厅员工将更多的公益广告宣传画张贴到墙上，并耐心讲解文明餐桌注意事项。“希望镇内各大食肆认真落实文明餐桌工作，提供安全的就餐环境，让市民食得安心，用餐放心。”丹灶市场监管所呼吁市广大市民共同努力，从 “面子”到 “里子”推广文明用餐理念，市民踏出文明一小步，便是城镇向文明城市迈出一大步。

消费者将剩余的点心打包。