珠江时报讯（记者/吴泳 通讯员/杜泳姗）8月22、23日，2020年南海区职工职业技能竞赛之丹灶镇中式面点师技能比赛赛前实操培训继续在广东环境保护工程职业学院“开班”，学员们在老师的指导下，动手烹制马拉糕、馒头和豆沙包。

丹灶镇总工会主席郭来（左二）到场鼓励学员认真学习技能。通讯员提供

22日上午，学员们认真聆听老师讲解后，分组进行美味烹制。领取食材、洗净器皿、食材称重……各小组内进行组内分工，默契配合，现场学习氛围浓郁。“以前不知道豆沙包还有这么多讲究，今天听完课学到了不少‘窍门’，果然是‘细节决定成败’。”学员李小姐表示，将在接下来的培训课程里加倍用功，争取用较好的成绩完成本次比赛。

学员们变身面点师，认真炮制美味。通讯员提供

“要做到认真听讲，将老师讲述的步骤都牢记下来，转换成自己的技能。”当天，丹灶镇总工会主席郭来前往培训现场，对老师的教学成果表示肯定，并鼓励学员继续努力，珍惜学习机会，争取学有所获、学有所成、学以致用。

“请问两周内有无离开过佛山？”“麻烦配合测量下体温。”值得注意的是，考虑到目前仍处于疫情防控期间，主办方严格落实防疫措施。“实操培训‘开班’前，会要求学员需佩戴口罩，完成测温登记并出示‘粤康码’，才能进入课室学习。”主办方工作人员介绍。

当天实操培训所烹制作品。通讯员提供

据悉，本次比赛由丹灶镇总工会、南海区人力资源和社会保障局丹灶分局联合承办，共吸引了镇内150名职工踊跃报名。学员们将在一个多月的时间里，系统学习理论知识和实操技能，最终进行两部分考核竞赛。