工友文艺丨记忆的味道

姚婷

当你历经千帆，看过世间繁华，尝尽世间美味，是否还惦念外婆做的葱油拌面？或是妈妈做的红烧肉？还是学校门口的麻辣烫？美食不仅给人带来味蕾上的愉悦，它更是一段回忆。

还记得刚毕业那年，就经人介绍来到这里实习，经历了一场从江西到佛山，从冬天到夏天，从羽绒服到短袖的穿越，原来这里叫陈村——一座娉婷袅娜，以花卉而闻名的小镇。

依稀还记得当初那个搓着衣角手足无措，还要强装镇定做自我介绍的我，那个样子现在想起还觉得很好笑。但同事的热情让我在这陌生的城市感到了一丝温暖，但让我感到温暖的不仅仅是同事的热情，还有美食。

领导安排玲姐带我去检查身体办入职手续，她骑着摩托车带着我，在小巷子里穿梭，我才发现小拱桥，流水，人家，杨柳依依，一派江南水乡的风情，一位老婆婆背着小宝宝唱着我听不懂的歌谣，让我想起了那个初夏，外婆怀抱着我，摇着蒲扇，清唱着“摇啊摇，摇啊摇，摇到阿婆桥……”哄我入睡，外婆是江苏人，从小听惯了吴侬软语，于是乎平添了对这座城市的好感，体检完，玲姐又带我体验了这里的特色，她告诉我这是她从小吃到大的陈村粉，我想不出这平平无奇的小店能带给我怎样的惊喜，一只小黄猫慵懒的窝在门口晒太阳，时不时地伸个懒腰，丝毫也没被这来来往往的人群惊扰。师傅舀起一勺米浆，将米浆倒在屉笼上，快速地摇动，米浆迅速地铺满了整个屉笼，将蒸盘合上，不消一会儿，米浆就完成质的变化，一张可承载万千的面皮就诞生了，师傅娴熟地将面皮甩在面板上，手起刀落，装盘，根据客人的喜好码上牛腩、排骨，添上几根韭菜，淋上特制的酱汁，一盘色香味俱全的陈村粉等待着食客们享用。在熙熙攘攘的人群中好不容易找个到落脚的位置，先啖一口白粥，粥水里混合着的淡淡陈皮味，沁入心脾。夹上一筷子粉，薄、爽、滑的粉混合着鲜甜的酱汁，瞬间打开了味蕾，还来不及咀嚼已滑入喉咙，总有种意犹未尽的感觉。刚工作的我们经常三五结伴，为了节省钱，我们一人点一个口味，互相分享。数十年过去了，陈村粉的种类也越来越多，但如何去吃也偿不出当年的那个滋味，那大概是纯纯的友情的味道吧。

让我惊艳的还有猪脚姜，记得我们一起去探望刚生完宝宝的同事，同事邀请我们吃猪脚姜醋，妈妈厨艺已经了得，红烧猪脚、蹄花汤，甚至试过龙眼肉红枣炖猪脚，还从未试过如此做法，一碗被煮得黑乎乎的装着猪脚和鸡蛋的混合体被端到了我们面前，我嗅了嗅，酸甜刺激着鼻腔，先饮一口汤汁，酸甜中带着一丝辛辣，那一丝辛辣感是姜带来的，瞬间打开了味蕾，猪脚皮弹肉滑，再吃上一口被汤汁浸透过的鸡蛋，那滋味妙不可言。后来才听说猪脚姜是为了给家中产妇补气血需提前准备，姜买好后，招来家中的女眷齐齐来帮手给姜去皮，大家其乐融融地围坐在一起，拉着家常，都在享受着即将添丁的喜悦。于是乎无比盼望着同事都快点结婚生子，这样就可以再探这美味。虽然很多店也有这道甜品，但怎样也吃不出一样的滋味。有时我们不是在品味美食，而是在美食中寻找快乐，分享喜悦。

我们总会有自己念念不忘的美食滋味。记忆中那熟悉的味道，无法复刻，因为那是爱的味道。

（作者为佛山市鼎和超硬材料制品有限公司员工）