西樵显威五金企业：就餐环境安全卫生，员工吃出“节约风”

珠江时报讯（记者/何泳谊 通讯员/梁家荣 摄影报道）珍惜粮食、节约粮食是中华民族的传统美德。8月20日，记者走访佛山市南海区显威五金塑料有限公司（以下简称“显威五金企业”），发现按需点餐、不剩饭菜等已成为越来越多企业职工的共识。显威五金企业还推出多项措施，为职工营造安全卫生就餐环境，让“文明餐桌”之风深入职工心中。

各种加强文明就餐和爱惜粮食的宣传教育画册和标语随处可见。

提高饭菜品质，吃出“节约风”

当天11点，显威五金企业职工分批次陆陆续续走进饭堂，有的职工在自助餐区根据自己的喜好和食量，有序取菜和打卡付钱，再到取饭区按需取饭；有的职工到面食区选择面食；有的职工到套餐区选择优惠套餐。“饭堂菜式多，味道好，剩饭剩菜的情况大大减少了，‘光盘’逐渐变成了一种习惯。”已在显威五金企业工作四年多的职工张准对饭堂的变化看在眼中，喜在心里。他说，以往饭堂以套餐形式选择，菜品固定，且分量大，一旦不合胃口，很多职工都会整盘倒掉，浪费现象频发。如今，职工们陆续用餐完毕后，交到餐盘回收处的每一个盘子几乎都是干干净净。

职工在自助餐区根据自己的喜好和食量，有序取菜。

去年，显威五金企业将饭堂承包给专业餐厨公司，对菜式菜品，饭堂环境进行提升改造。“职工多数来自河南、广西等地，推出20多款不同口味的菜品，供职工自由按需选择。菜式和菜品的提升，让职工吃得香，说吃得完，从源头上杜绝餐桌浪费现象。”显威五金企业人事课员魏玉云表示，根据南北方口味，还增设了面食区，让来自北方的职工吃到“家乡味”。

推出20多款不同口味的菜品，供职工自由按需选择。

多措并举，营造安全卫生就餐环境

在饭堂墙上，各种加强文明就餐和爱惜粮食的宣传教育画册和标语随处可见，“职工饭堂是我们生活的重要场所，营造清洁舒适的就餐环境，需要大家的共同努力。”魏玉云说，在疫情防控下，饭堂自制隔离板阻隔，设置1米等候区，隔座而坐，分批次错峰就餐，确保职工用餐安全。但在餐桌卫生方面，还是遇到了“难题”。

原来部分职工用餐后，把骨头留在餐桌上，对用餐环境卫生造成一定影响。对此显威五金企业想出“小妙招”，除了安排饭堂职工及时清理外，在每个隔离板上贴上“骨头不下桌，下桌请带走”等卫生用餐小标语，时刻提醒职工用餐后自觉清理好桌面卫生，减轻饭堂工作人职工作量，共创洁净就餐环境。

吃得美味，吃得干净，还要吃得安全。显威五金企业在饭堂里增设小卖部，方便职工购买安全食品。更贴心的是，今年8月初，显威五金企业饭堂根据晚上下班在外住宿的职工需求，在门口设置宵夜小摊档，“不用走到大马路对面的市场，在企业门口就有得买，不仅方便，重要是安全卫生有保障。”张准笑说，自从有了饭堂宵夜小摊档，流动早餐小商贩也少了。

显威五金企业在饭堂里增设小卖部，方便职工购买安全食品。

显威五金企业相关负责人说，“文明餐桌”行动不仅仅是一种口号，现在已经渐渐成为了大家的一种日常习惯，并且越来越多的人也正在积极地加入。“我们将会继续加强企业饭堂的日常监管，结合职工实际需求，践行餐桌文明，让节俭用餐、安全用餐、卫生用餐在企业蔚然成风。”