“吃剩打包”成顺德市民好习惯

记者走访发现，从餐饮经营单位到食客，适量点餐、杜绝浪费、吃剩打包在顺德蔚然成风

珠江商报讯 记者卢洁敏报道：“在顾客点菜的时候，我们服务人员会根据用餐人数，给出点菜建议，推荐吃完再加单。”昨日，记者走访顺德部分餐饮店发现，“文明餐桌”“光盘行动”等标语随处可见，从餐饮经营单位到食客，适量点餐、杜绝浪费、吃剩打包在顺德已蔚然成风。

“光盘行动”得到不少顺德商家响应。/珠江商报记者朱德文摄

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给全国敲响了警钟。

顺德有着世界美食之都的美誉，餐饮美食店遍地开花。在顺德渔村大良店，“文明餐桌”“光盘行动”等公益广告已被贴在显眼的地方。记者留意到，大部分食客都会根据就餐人数点餐，吃不完就会打包回家，自觉树立科学饮食新理念，抵制铺张浪费。

年过六旬的梁阿姨告诉记者，她每天中午都会和朋友来这里叹“一盅两件”，一般都是先叫上几份点心，吃完了再继续点，这样一来不浪费，菜也不会容易放凉了。“我们一般都把青菜吃完，肉类吃不完就打包。现在生活条件越来越好，但不代表可以浪费食物。特别是年轻人，我们也时常叮嘱他们要珍惜粮食。”

东灶鱼头火锅店负责人说，他们服务员在协助食客点餐的时候，也会提醒适量点餐，提倡增加点餐频率，以免造成浪费。同时，他们将提供“半份菜”，满足两人食量，这样食客既能品尝多一些菜式，也不会吃不完。

顺德区市场监督管理局相关负责人表示，近几年，他们积极推进“文明餐桌”进酒店、进食堂、进社区，引导广大消费者合理消费。2017年以来，全区共派发、张贴海报及“文明餐桌”台卡、贴纸超30万多张，覆盖超过10000多家餐饮服务单位。

食品监管人员把“文明餐桌”落实要求结合在食品安全日常检查、专项检查和“双随机一公开”检查，进一步督促和指导餐饮单位开展以“文明用餐，节俭惜福”为主题的文明餐桌活动，提醒消费者不剩菜、不剩饭，餐饮经营单位主动提供环保打包餐盒，同时提醒消费者使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子，做到低碳用餐。

此外，结合餐饮服务单位从业人员培训和考核工作，将“文明餐桌”等知识内容列入培训和考核项目，提高餐饮服务从业人员对“文明餐桌”的知晓率，引导消费者积极参与“文明餐桌”行动，共同营造良好文明餐饮消费氛围。