“吃不完一定打包，不能浪费。”8月13日中午1时，在禅城季华西路的如意茶楼里，市民黄振华和家人喝完午茶后，还不忘提醒老伴打包剩下的肠粉和核桃包，带回家当做下午茶。

2020年8月13日，顺德区乐从镇一大型餐厅，市民用完餐后将剩余菜肴进行打包。佛山日报记者周春摄

一粥一饭，来之不易。近年来，随着深入推进“文明餐桌”行动，大力推行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的就餐环境和文明风尚，“光盘行动”已成为不少佛山市民的自觉行为。从酒楼餐厅到家庭饭桌，从餐饮协会到消费者，文明用餐、节俭惜福的良好社会氛围逐渐形成。

2020年8月13日，禅城区岭南大道侧的希尔顿酒店自助餐大厅，放置着“反对铺张浪费，倡导文明用餐”的宣传画。佛山日报记者周春摄

消费者：拒绝“舌尖上的浪费”

中午12时，走进佛山君御温德姆至尊酒店3楼自助餐厅内，只见饮料区、糕点区、熟食区等取餐台上均摆放了一个“光盘行动”的提示牌，上面还写着“拒绝浪费，珍惜粮食”“文明餐桌，从我做起”等宣传标语。

君御温德姆至尊酒店自助餐厅，“光盘行动”宣传标语随处可见。佛山日报记者周龙凤摄

前来就餐的黄小姐一手拿着碟子，一手夹取不同的食物，每次取得分量并不多。半小时后，黄小姐将一碟荤素搭配的饭菜、几块糕点吃得干干净净，用纸巾擦了擦嘴，满意地向记者表示，“全都吃完，一点都没浪费。”

黄小姐坦言，以前外出吃自助餐，看到餐桌上都会剩很多食物，深觉痛惜，“光盘行动提倡好多年，这个观念已经比较深入人心。如今市民素质提高了，剩菜剩饭现象明显减少。”

不仅外出就餐做到“不多点，不浪费”，黄小姐在家烹饪时也尽量做到“不多煮，不剩菜”。“前天晚上炒了小份的蘑菇和西蓝花，刚刚够我一个人吃。”由于独自居住，黄小姐特地购买了小容量的电饭煲，每次只煮一人份的饭菜。

餐饮店：饭菜不多点，吃剩要打包

“光盘是对食物的尊重，更是对劳动者的尊重，小时候家里穷，没有饭吃，养成了坚决不能浪费的习惯。”黄振华是一名退休老师，每次到茶楼喝茶，都做到“碗清、盘清”，在家中他也经常教导后辈“人走桌清”。

2020年8月13日，禅城区岭南大道侧的希尔顿酒店自助餐大厅，放置着“拒绝浪费”的宣传提示牌。佛山日报记者周春摄

在季华北路的如意茶楼内，喝茶的市民络绎不绝。“虾饺、牛肉肠粉、凤爪、排骨和牛仔骨，这些我都想吃，点哪些好？”“牛仔骨是我们这的口碑之选，如果不够吃可以再加单排骨，吃不完可以打包。”大堂里，一名消费者看着菜单不知该点些什么时，旁边的服务员适时给出了建议。

君御温德姆至尊酒店自助餐厅主管夏恩红介绍，他们除了摆放“光盘行动”的提示牌外，平时顾客取餐时，餐厅工作人员也会口头提醒顾客“一次不多取，等吃完再取”，尤其碰到小孩看到自己喜欢的食物就取很多的情况，便会上前加以引导，提醒孩子们不要浪费。

而在创意产业园的海底捞火锅店，在顾客点餐时则提供了同样菜式不同分量的选项。“1个人就餐的话，担心吃不完可以点半份量。”店内服务员告诉记者，“半份菜”既满足顾客对菜品多样化需求，又避免了过多的餐后浪费。

餐饮协会：消费者和餐饮店共创文明用餐氛围

8月12日，佛山顺德区饮食协会向广大会员及餐饮行业、消费者发出倡议，引导广大消费者和餐饮协会树立文明用餐的新理念，自觉抵制铺张浪费。

顺德区饮食协会秘书长何锡辉向记者表示，据统计，顺德区内大大小小餐饮企业约有2万4千多家，传统美食吸引无数食客前来“寻味顺德”，“餐饮企业更应该成为光盘行动的引领者，共同号召食客们一同参与，营造’节约光荣、浪费可耻＂的用餐氛围。”

倡议书中提到，顺德餐饮服务单位要在经营场所的显著位置，张贴放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，通过店内海报、视频、服务人员提示等多种形式，加强宣传“文明消费、节约用餐”的时代风尚。同时，倡导“公筷制、双筷制”的使用规范，提倡实行餐饮“分餐制”。

“我们也鼓励企业提供‘小份菜、半份菜’服务，不误导消费者超量点餐。”何锡辉说，不少市民外出聚餐时总会点多，餐饮企业可提供点餐指引和点餐模式，引导消费者理性订餐，有良心、有温度的企业更受消费者好评。

文/佛山日报记者唐格桢 周龙凤