创文进行时｜@三水街坊，今天，你“光盘”了吗？

“这个套餐是两人份，您带着小孩不一定能吃完，建议点小份。”中午饭点时刻，在三水恒福广场的西牛记牛排店中，店员正在向顾客介绍菜品的分量。餐桌上，“合理点餐，杜绝浪费，文明用餐，从我做起”的宣传语格外显眼。

今年，是“光盘行动”发起的第7年，8月13日，记者走访三水餐饮店并采访市民发现，适量点餐、不剩菜、不剩饭已成为市民的自觉行为，文明用餐、“光盘行动”理念已深入人心。

在三水各大餐厅，节约用餐、文明餐桌的宣传海报随处可见。/佛山日报记者赖基润摄

量力而行 食客坚持按需点餐

在三水恒福广场一家粤菜馆，李女士与她的儿子正在打包没有吃完的饭菜。“我觉得‘光盘行动’体现的是一种尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，也彰显了一个人的文明素养。我也一直身体力行地教育孩子，要反对铺张浪费，养成良好的文明习惯。”李女士说，学校也经常教育孩子勤俭节约，吃多少，点多少。

在餐厅里，把吃剩食物打包的行为并不罕见，似乎已成为食客们的习惯。西牛记牛排负责人介绍，有的乘客有时没有注意到点餐的分量，或者一时嘴馋，就会稍微多点一些，就会导致吃剩，但大部分顾客都会选择打包带走，很少有浪费。

记者又来到位于万达广场的一家火锅餐厅，发现餐厅自助区域在醒目位置张贴了“适量取料 杜绝浪费”的字样，几位到店消费的顾客都能做到勤拿少取。

该火锅餐厅服务员刘女士介绍，遇到就餐人数较少的情况，她会特别推荐肉类组合、蔬菜组合等菜品，并建议消费者点半份菜，减少浪费。她说，自己在餐饮店工作3年了，发现“不够了再点”“吃不完可以打包”“不能浪费”这些话语时常被大家提起，“光盘行动”已经在潜移默化中被大家接受，并逐渐演变为行为自觉。

多措并举 餐厅带头引导食客光盘

“三位两菜一汤足够了，建议上了如果不够再加单。”中午饭点时刻，在三水恒福广场的一家餐厅里，店员向顾客给出点餐的建议。遇到点菜“停不下来”的客人，“先吃，不够再加菜”成了三水餐厅服务员劝阻的标配。

走进餐厅，“合理点餐，杜绝浪费，文明用餐，从我做起”的宣传海报引人注目，形象生动地向广大市民普及“光盘”理念。

餐厅服务员告诉记者，“顾客用餐时大多都有节约意识，基本都能做到光盘，部分有剩余的，我们也会给顾客打包，提倡顾客带走未食用完的菜品，杜绝浪费，践行节约粮食的好习惯。” 此外，餐厅还会严格要求店员同样做到勤俭节约。

类似于这种做法，并不是一家独创，走访中记者发现，许多餐厅都十分注重“光盘”。一家糖水店的老板欧先生说，除了张贴宣传语，平时在点餐时就有意识地提醒顾客按照自己的需求来点餐，尽量不要浪费粮食，毕竟都是别人付出汗水才得来的，即使付费了也不应该去浪费。

像这样的餐厅还有很多。在商圈里，即使是在奶茶店中，也贴有类似的宣传标语，顾客点餐过多时，店员都不免多问一句，是否买的太多了。

宣传监督 确保光盘理念落实到位

“各餐饮单位请注意，我们将新增 ‘节约粮食’‘光盘行动’宣传单张的发放，请各位积极配合。”日前，三水区市场监管局西南分局工作人员将宣传通知发在了餐饮单位内部沟通群内，得到了老板们的纷纷响应：“支持！”“全力配合！”

近期，区市场监管部门将向新营业的餐饮单位挨个发放宣传单张，一些旧的宣传内容将进行更新，全力营造文明用餐氛围。“在餐厅多处贴了‘不剩饭、不剩菜’的温馨提醒，在食客点餐时，服务员也会根据就餐人数，提醒消费者按需点餐，减少浪费。” 区市场监管局西南分局监管人员王德华说。

近年来，三水积极推进“文明餐桌”“光盘行动”进餐厅、进食堂、进社区，引导广大消费者合理消费。全区6108多家餐饮服务单位，共张贴海报3200多份，“文明餐桌”台卡、贴纸41000多张。

三水区市场监管局餐饮科科长许春华介绍，部门也提醒商家对服务员做培训，让服务员建议食客按照人数合理配餐，对多点菜的客人进行提醒，对有吃剩食物的客人则提醒其进行打包。“餐桌文明更多是依靠部门、商家加强宣传教育、引导倡导，让文明餐桌入脑入心，才能让市民自觉形成‘浪费可耻、节约为荣’的好风尚。 ”许春华说。

文/佛山日报记者吴昱萱 见习记者周传勇