佛山日报讯 记者吴昱萱报道：8月13日，三水区食品安全委员会全体（扩大）会议召开，通报全区食品安全情况。今年以来，三水食品安全总体形势持续稳中向好，食品安全防控体系日益完善，为群众牢牢筑起了疫情防控、食品安全双防线。

今年，三水以佛山市创建国家食品安全示范城市为契机，以强化组织领导、完善监管链条、突出风险防控、强化社会监督为重点，逐步构建起完善的食品安全防控体系，为群众筑牢食品安全防线。会议通报情况显示，今年以来，三水坚持一手战疫情，一手抓食品安全监管，实现全区食品安全总体形势持续稳中向好，未发生Ⅳ级及以上的食品安全事故，守住不发生区域性、系统性安全风险的底线。

2019年，三水区食品安全“明厨亮灶”体验活动，体验团参观三水区华侨中学食堂。/佛山日报资料图

其中，三水在完善监管链条中，注重强化环节防控，实现辖区内食品生产单位食品安全管理人员配备率、对食品安全管理人员监督抽考覆盖率达到100%；在突出风险防控中，强化食品抽检技术支撑作用，近两年食品抽检合格率均达到97.47%以上、食品快检合格率均达到99%以上；在强化社会监督中，持续开展智慧协管工作，通过协管巡检发现需整改企业1584家，已整改企业532家。

“食品安全关系国计民生，尤其在疫情期间，更要紧紧筑牢疫情防控、食品安全双防线。”三水区委常委、宣传部部长李金旺表示，去年以来，各级各部门认真贯彻落实上级关于食品安全的各项部署要求，全力以赴加强食品安全监管，守住了食品安全底线，实现广大群众对食品安全的获得感和满意度不断提升。

2019年，食品安全“五进”科普宣传教育系列活动走进文锋西社区，通过问答的形式，让市民了解食品安全知识。/ 佛山日报资料图

李金旺表示，接下来各部门依然不能松懈，既要着力强化思想认识，统筹推进防疫、食品安全治理体系和治理能力现代化，也要着力强化源头治理，严把从农田到餐桌的每一道防线，不断提升食品安全监管合力。同时，进一步强化环节管控、社会共治等工作，形成食品安全工作“人人关注、人人参与、齐抓共管”的工作格局和社会氛围，筑牢食品安全“防火墙”，守牢食品安全底线。

数读三水食品安全

近两年食品抽检合格率均达到97.47%以上、食品快检合格率均达到99%以上；

2020年上半年，累计收到群众对食品安全工作意见和建议11条，解决答复率达100%，群众满意度100%；

全区实施食品安全量化等级管理餐饮单位5611家，量化分级覆盖率为98.51%；

完成监督抽检食品2881批次（不含快检及省、市抽检任务数），合格率97.29%，全年任务完成率72.73%；

截至目前，开展快检243798批次，合格率99.79%，下架不合格食品8422.67kg。