开栏语

当你在外漂泊时，最想念的是什么？当你饥肠辘辘的时候，你最想吃的又是什么？随着社会经济发展，人们的生活水平不断提升，随时可尝尽各地美食。但是，在我们的心里，最想念的，最想与人分享的，只有一种味道，那就是“家的味道”。“一家一味 窝心暖胃”栏目，为大家提供一个分享美味的平台，欢迎大家踊跃供稿分享。

阿欣与弟弟的合照。

阿欣只是一名刚毕业不久的普通大学生，现在是一名小学老师，在别人眼里，她有着多种不同的身份：在学生眼里，她是一位认真负责、亲昵可爱的美术老师；在父母眼中，她是“贴心小棉袄”；在弟弟眼里，她更像是“深夜食堂”里的掌勺人。

每当阿欣放假回家，放下一身行装后，她总是悄悄地摸进厨房，为家人们用心地准备每一道菜。“我大概上小学三年级的时候就开始向妈妈‘偷师’了。”阿欣边洗着食材，边笑着说。原来，在她和弟弟上小学时，每天放学后，妈妈都会要求姐弟俩搬一张木桌到厨房里，认真地完成作业。做完作业后，弟弟会跑到屋外玩耍，而阿欣总会留在厨房看着妈妈做饭，并对此越来越感兴趣。

当时，年纪尚小的阿欣会主动帮妈妈洗菜、递油，就是想“赖”在厨房里，偷偷地把煮蒸煎炒等烹饪技能记在心中。经过日复一日的观摩和在妈妈的指导下，阿欣终于成功煎出第一份荷包蛋，厨艺也随着时间逐渐长进。

在阿欣上小学六年级的时候，父母需要长期在外出差，“亲戚们都住得比较远，也各有家事，也不想麻烦他们。”懂事的阿欣并不想让姐弟俩“泡面度日”，于是决定掌勺，尽管手指贴上一层层创可贴，手臂印着一朵朵被油溅出的“小红花”，但她仍然用心做好每一道菜。当弟弟见到姐姐为了做饭如此辛苦，也开始向姐姐学习淘米做饭的方法，希望能减轻姐姐的负担。终于，在阿欣和弟弟的共同努力下，香喷喷的白米饭、土豆丝等顺利出炉，不仅让姐弟俩填饱了肚子，还提升了两人的厨艺。

“每次看到家里人开心地吃着自己做的饭菜时，心里总是甜滋滋的。”阿欣说，自己现在还未能为这个家做出更大的贡献，希望尽自己的能力，通过每一道用心做出来的菜式，让家人感受到彼此间的温暖。

阿欣想对家人说：

感谢爸爸妈妈一直以来为我们姐弟俩的成长劳心费力，也感谢妈妈把这份“家味”传递到我手上。希望我们一家能继续幸福开心、和和睦睦。

食材准备：

马铃薯两个、蒜、辣椒

烹饪流程：

1、先把马铃薯洗净

2、把洗净的马铃薯削皮

3、把辣椒和蒜蓉切碎，并用盘子装好

4、把马铃薯切丝，并放在清水里浸泡去淀粉

5、把马铃薯丝在锅里翻炒，随后把切碎的辣椒和蒜蓉倒入锅中混炒

6、大功告成，色香味俱全的土豆丝。

美味征集：

1、文字：分享一个你与“家的味道”之间的小故事（约200字），并拟一段你想对家人说的话（约100字）。

2、图片：拍下6-8张关于你心目中“家的味道”的烹饪流程图片，并与家人一起端着这道美味菜式合影1张。

3、将文字和图片压缩打包，文件夹命名为“投稿人+姓名+美味征集+联系电话”（如：王小明+美味征集+手机电话），发送至邮箱1030560229@qq.com。

文/图 珠江时报见习记者 刘伟鹏