烘焙+文创：老城区里的深夜食堂

晚上10时30分，没有宵夜大排档、没有热闹酒吧街的老城区里，食肆商铺都陆续打烊了。然而就在安静的居民住宅区楼下，一间不起眼的小店仍然亮着灯。透过落地玻璃窗可以看见，这家名为“肆”的店铺小得大概只能容纳5~6位客人，这个钟点却仍满座，好奇心促使我推开店门，一探究竟。

晚上十点半仍满座的烘焙小店

深夜的治愈一件蛋糕一杯茶

推开门，香气扑鼻，惊喜地发现这竟然是一家蛋糕店，年轻的店主轻声、热情地上前接待：“欢迎光临。这是我们的餐单，您看看需要点什么。”接过一本纯手写的餐单，就像接过一份深夜里陌生却温暖的善意。在座的客人都会点一件蛋糕、一杯茶，轻声细语悠闲地聊天交谈。“要一杯荔枝冰茶，还有一件海苔奶盐蛋糕，谢谢。”

纯手写餐单

新鲜烘焙出炉的海苔奶盐蛋糕，是由巧克力蛋糕包裹着香浓的咸奶油，以即食酸甜谷物点缀，再用香脆海苔铺满表面。香气浓郁且入口清甜的蛋糕与咸奶油碰撞，夹上几片海苔，恰到好处的咸甜搭配让人感到分外惊喜。此时再喝一口由粒粒清甜荔枝与清新红茶结合的荔枝冰茶，清淡又不失滋味。一件蛋糕一杯茶，没想到在老城区的夜里，还有人在默默地为你制造甜蜜的治愈。

海苔奶盐蛋糕

文创的气息一幅字画一把扇

环顾这间烘焙小店，会发现不少文艺元素的装饰品，尤其是一把把写着书法字体的扇子以及一幅幅文艺画作，大大小小错落有致地摆放在店内不同的角落。“这些字都是由一位青年书法家写的，店里的文创产品可见即可售。”据店主介绍，这位青年书法家名为武文驹，其父亲武多义是佛科院书法学会主任，父子俩在佛山本地书画界都颇有名气。

认真品读每一幅字画、每一把扇子上的字句，既有寓意深远的诗词古语，也有耐人寻味的潮言潮语。此时此刻，文创的魅力深深融入到蛋糕的香气里，充斥着这家小店的每个角落。将文创产品引入到自己的烘焙小店内，是店主新颖的想法。“在深夜里治愈和填满当代人空虚或寂寞的方法，除了苦的酒，还有甜的茶点蛋糕，还有这些可以从灵魂深处唤醒和激励人们努力迈向理想明天的文创产品。”

店内字画陈设

文 | 图邓倩琪