睡前喝牛奶真的有助于睡眠吗？科普来了！
在近期大热的网剧《隐秘的角落》中，妈妈周春红每晚逼着儿子朱朝阳喝热牛奶的情节，令不少网友印象深刻。现实中，不少人也有睡前喝牛奶的习惯，因为我们经常听到一个说法：睡前喝牛奶有助于睡眠。
事实果真如此吗？如果是，牛奶助眠的原理是什么？如果不是，牛奶助眠的说法从何处而来？
牛奶中的L-色氨酸促进催眠物质的分泌
家住河江的李小姐，每天都会给5岁的儿子买一瓶牛奶，让其在晚上睡觉前喝下，以起到助眠的效果。牛奶助眠，这种说法的原理从何而来呢？
原来，5-羟色胺与褪黑激素能直接或间接促进睡眠。5-羟色胺又名血清素，最早是在血清中发现的，是一种抑制性神经递质，主要集中在脑干中缝核。经研究，5-羟色胺必须经过相应的受体才能发挥作用，至今人们发现了5-羟色胺7个亚家族，14个亚型，5-羟色胺通过激活不同的受体而发挥不同生理作用。
曾有人分别破坏大鼠中缝核的头部和尾部，均发现大鼠的睡眠减少。还有研究发现，5-羟色胺有维持觉醒的作用。5-羟色胺有利于维持清醒，一定程度上加大了睡眠压力。此外，5-羟色胺还被用于治疗心理疾病，这是因为5-羟色胺分泌不足时，容易导致抑郁、焦虑等情绪的产生。
而褪黑激素则对睡眠起直接的作用。
天黑或是灯光变暗，视网膜接受的光线减少，褪黑激素分泌就会相应增加，促进入睡。根据生物节律，晚上10点钟以后，褪黑激素分泌会增加，增加困意。晚上看手机、电脑等，会接触比较多的蓝光，大脑就误以为依然是白天，褪黑激素的分泌就会减少，对睡眠产生不利影响。
因此，也有不少年轻人选择“褪黑素”作为保健品食用。2019年“京东大数据”显示，为了应对“睡不好”带来的身体机能下降，12.6%的用户选择通过服用保健类食品缓解其影响。其中 80 后、 90 后更看重“外在影响”，对“褪黑素”等保健品的接受度更高。
有研究表明，晚上挤的牛奶中含有更多的L-色氨酸和褪黑激素，这些化学物质能够帮助人们减少焦虑。
摄入量微不足道，效果微乎其微
牛奶中的L-色氨酸能够产生促进睡眠的物质，喝牛奶有助于睡眠。但从现实情况来看，从一杯牛奶中获得的L-色氨酸基本上可以忽略不计，因此也无法产生足够的5-羟色胺和褪黑激素。
专家表示，如果均衡饮食，一般不会存在L-色氨酸缺乏的状况，没必要专门通过喝牛奶补充L-色氨酸。
那为什么存在“睡前喝牛奶有助于睡眠”这一说法？
这是因为喝牛奶容易产生饱腹感，吃饱后就比较容易犯困。“这是因为吃饱后，血液回流至胃部，导致大脑供血不足，容易犯困。
此外，还有一个原因是，睡前喝牛奶通常是喝热牛奶，这会让人感觉到放松、舒服，从而缓解一部分焦虑的情绪。也有人认为，睡前喝牛奶有助于睡眠可能是一种心理作用。
另外，全脂牛奶的脂肪含量高，睡前喝可能会导致体重增加。“睡前喝一杯150毫升左右的脱脂或是半脱脂牛奶，对体重影响不会太大。”李韵表示，最好在睡前1个小时左右喝牛奶。
不容忽视的一点是，有些人不适合喝牛奶。比如，容易腹胀的人，很多人喝牛奶会肚子胀，影响睡眠；乳糖不耐受的人喝牛奶容易拉肚子；做过腹部手术的人也不适宜喝牛奶；喝牛奶会促进胃酸分泌，所以有消化道溃疡、胆囊炎等消化道疾病的人要避免喝牛奶。此外，对牛奶过敏、泌尿系统结石患者也不宜喝牛奶。
总而言之，从理论上讲牛奶中的L-色氨酸有助于产生催眠物质，但从牛奶中摄取的L-色氨酸十分有限。同时有些人并不适宜喝牛奶。
有研究表示，牛奶中的L-色氨酸促进催眠物质的分泌。
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如何助眠
睡眠是人生中花时间最多的事情，多数人一生中大约有三分之一的时间在睡眠中。成年之前，充足的睡眠有利于身高，也有利于大脑发育；到了青壮年时代，合理的睡眠有助于保持充沛的体力和敏锐的脑力；到了老年，睡得好不仅是健康的标志，也是幸福的来源。
然而不是所有人都能想睡就睡，许多人都有“想睡睡不着，睡着了没睡好”的状态。于是，各种“帮助睡眠”的方法也就别具号召力。
1.至少在睡前两小时吃晚饭：
因为我们很多人在晚饭后很快就上床睡觉了。但它真的对你的睡眠不好。有多少次你吃饱了就上床睡觉，然后整夜翻来覆去？
你会感到不舒服，然后感到压力，特别是如果你不得不早起。如果你也有消化问题，那么不吃大餐也很重要。汤或鸡肉加蔬菜就足够了。
2.尽量总是在同一时间上床睡觉：
要想睡得更好，另一个诀窍是：总是在同一时间上床睡觉。虽然有些晚上你可能不得不熬夜到很晚，但通常情况下，你应该根据几分钟而不是几个小时来调整每晚的作息时间。
原因是人类是由习惯控制的。所以如果你让你的身体习惯在特定的时间睡觉，它就会准备好，这样你就能得到你需要的睡眠。这样，你就能充分利用你在床上的时间。养成一个健康的作息时间，你就会更容易起床。
3.养成锻炼习惯：
在我们列出的所有改善睡眠的方法中，这一条是最重要的：锻炼。虽然很多人在早上锻炼，因为这让他们感觉很好，但晚餐前或饭后散步也很好。
它不仅能改善你的消化能力；它也会让你的身体有点疲劳。因此，它会让你放松，让你睡得更好。轻快地行走来激活你的身体，伴随着夜晚的平静和安静（如果你住在乡下，甚至可能是蟋蟀），新鲜的空气会让你感觉很棒。最重要的是，它可以帮助你的身体为睡眠做好准备。
4.好的环境会提高睡眠质量
保持卧室温度清爽宜人。大多数睡眠专家认为，适宜睡眠的最佳室温在15.6℃~22.2℃。如果不想整晚开空调，可以在卧室安装吊扇、电扇，或开窗通风降温。
保持黑暗无光。多项研究表明，入睡前和睡眠时暴露于光线之下，褪黑激素分泌会受到抑制，进而影响睡眠质量。动物实验发现，即使是微光也对睡眠产生负面影响。
因此，卧室黑暗无光对进入深度睡眠、彻底放松和保持生物钟规律至关重要。所以，入睡前应关闭或遮挡所有发光源。若窗户漏光或习惯睡懒觉，可安装遮光窗帘。如果休息空间无法做到完全遮光，也可选择戴眼罩睡觉。
屏蔽噪音。如果环境噪音不受你的控制并影响休息，可以使用耳塞或白噪声机器。白噪声能够压制环境噪音，让入睡变得更容易。
选择合适的床品。应选用排汗、透气材料制成的床品，如纯棉、毛织品、丝绸、竹纤维和亚麻等。聚酯、合成缎等材料无法排出湿气，会越睡越热。床品的材料应该摸起来顺滑、舒适。如果对灰尘或霉菌过敏，则应选用抗过敏原的床垫和枕套，并经常清洗。
文/佛山日报记者陈嘉懿
图/佛山日报记者冯慧雯
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