黄皮熟了，采摘正当时！

九江人的夏天，从来不缺少热带水果。童年时，一起爬过的树，摘过的水果，数都数不过来。今年的夏天，如同以往，树上已经硕果累累，当然也少不了酸酸甜甜的黄皮。

挂满树的黄皮。

天热得像在火里烤，树上的知了不停地叫，记者在村里一路走过来，发现几乎家家户户都种了黄皮树。那吊满树的黄皮高高地“露了脸”。

成熟的黄皮。

人的味觉记忆总是从儿时开始的。“我旧房子后面那棵黄皮树种了有40年了，我家几棵黄皮树的果都没有那棵的甜！”下西社区太平村村民流叔说，“以前我妈去市场买菜，顺道买了串好吃的黄皮回来，吃完把黄皮的核给储起来留着播种，树大好乘凉嘛……”就像童年时期，每年春节后黄皮花开，孩子们就开始咽着口水，掐着日子等待它的成熟，若是自家就有黄皮树，还碰上丰收年，那真的是一件想想就很幸福的事。

挂满树的黄皮。

“老的那棵黄皮树最容易摘到果吃了，它分支多，爬上去容易，也够稳。”流叔回忆说，以前遇到够不着的果子，就得用竹竿，在末端劈开一小段，将一小棍垫在缝隙中，夹果时将树枝嵌入缝隙，努力转竹竿，一折就成了，“哪有现在那些个自动剪。”

流叔用自动剪摘黄皮。

一般黄得发褐的黄皮最可口，咬开的瞬间，甜甜的汁水撑开表皮迸发开来，紧接着是嫩透的果肉滑过舌尖，口感十分酸爽。手里抓上一大把，一个接一个从枝上拔下，径直往嘴里送，对于喜欢这份口感的人，吃黄皮能吃到停不下来，除非牙齿被酸透，舌头被甜麻。“别看我这黄皮果还青黄着，这很甜的！”流叔说着便吃了起来，吃得津津有味。

流叔摘去多余的枝叶。

“碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许，那似香飘褥暑枝。”从开始成熟到长果期结束，有着相当一段时间，而这期间，无论是树下纳凉时，还是上学前放学后，闲暇时间总少不了黄皮的味道。

尝一口，唇齿之间满口生津，喜欢它甜中带酸的味道，鲜而不腻，爽而不淡。据记者了解，黄皮浑身是宝，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气的功效。

剥开的黄皮肉多酸甜。

黄皮熟了，你还等什么？快回家摘吧！

文/图 珠江时报见习记者 朱明菲