节假日不停歇！丹灶多措并举把好“食品安全关”

珠江时报讯（见习记者/吴泳 通讯员/罗婉珊）“五一”期间，丹灶镇市场监督管理局执法人员主动放弃休假时间，坚守工作岗位，督促镇内各商家单位做好好疫情防控工作的同时，积极维护市场经营秩序，确保食品安全形势稳定，保障广大消费者合法权益，全力把好“食品安全关”。

执法人员开展食品安全检查行动。通讯员供图

多部门联动 筑牢餐饮食品安全防线

5月2号晚，丹灶镇委委员何锡辉带领镇市场监督管理局、宣传文体办、城管局、工商局、派出所等部门，对镇内酒吧和类酒吧场所进行检查，重点检查防疫防控措施和食品安全、人流控制等情况。

“店内消毒是否到位？多久消毒一次？”检查组走进一家类酒吧经营单位的场所，对店内消毒台账、防疫物资库存等情况执行督促指导，要求店铺负责人严格按照要求遵守疫情期间的各项管理规定。据悉，行动共出动13人次，出动车辆3台，检查酒吧3家，其中2家未开业。

据了解，节假日期间，丹灶以辖区内中大型餐饮单位、宵夜档为检查重点，要求经营者落实食品安全主体责任，严格按照餐饮食品安全操作规范从事食品经营，重点对食材索票索证、从业人员健康管理、后厨卫生、仓库贮存食品、食品原料采购、进货验收台账、消毒消杀、员工健康证等情况进行检查。同时，结合疫情防控工作，督促经营者做好人员进场体温监测，继续落实好疫情防控措施，保障五一节假日期间的食品安全。

执法人员走访农贸市场，对熟食档进行检查。通讯员供图

落实24小时驻点值班 紧盯校园食品安全

自4月27日开始，丹灶镇市场监督管理局实行中学学校食堂24小时驻点值班制，“五一”期间依旧坚守驻点岗位。据了解，为建立健全封闭管理期间学校食品安全事件应急响应机制，高效处置食品安全事件，目前已设置专人负责各学校食品安全管理和应急工作。驻点人员每日对学校食堂的环境卫生、设备设施运行情况等工作进行详细检查，全方位跟进加工、烹调、配餐等过程，确保每餐次均符合食品安全质量要求。

实行中学学校食堂24小时驻点值班制。通讯员供图

同时，丹灶镇市场监督管理局执法人员节日期间继续加强对校园周边食品经营单位检查，以“五毛”、“辣条”等相关油炸小食品、面制品、膨化食品等重点品种，以三无食品、过期食品、变质食品等重点查处品种，督促食品经营单位在必须绷紧“防疫情、保食安”的这一根弦。

据统计，五一期间丹灶镇市场监督管理局共出动执法人员45人次，检查经营户180家次，其中检查餐饮单位68家，流通38家，药店6家，农贸市场6个（档口68个次，活禽10档次）。