佛山日报讯 记者苏宏堃报道：门店消毒，员工测温，公筷公勺、分餐自取……连日来，自市文明办向全市餐饮企业和广大市民朋友发起“使用公筷公勺，建设文明餐桌”倡议以来，各区积极行动，餐饮企业广泛推广，分餐公筷等用餐方式越来越被人们所接受。

公筷公勺成就餐标配。佛山日报记者 苏宏堃 摄

公筷公勺成就餐标配

“服务员，请问还有公筷吗？”5月4日晚上，记者刚走进岭南新天地的“味稻一号”餐馆，便看到一餐桌上围坐着几位用餐的顾客，其中一位顾客向服务员提出提供公筷的要求。

用餐完后，这位顾客还将剩菜打包。“一家人出来吃饭，吃不完浪费，打包回去热一热还能再吃。”该顾客说，疫情尚未结束，使用公筷公勺这种做法利人利己。”也希望通过自己的引导让身边人养成使用公筷公勺的好习惯。”

“我市近期倡导使用公筷公勺后，我们餐馆除了像以前一样在餐桌前配备两套餐具，还会在每道菜品旁边配备一副筷子和一把勺子，方便顾客使用。”餐馆经理钟女士介绍，以前有许多顾客对我们建议使用公筷不理解，现在大家一进店就积极要求这样做。“这次疫情也是一次改变生活习惯的契机。”

走访中记者看到，在市区大多餐厅、饭店里，公筷公勺已经成为餐桌的标配。使用公筷公勺这种健康文明的做法，开始影响到越来越多的市民，被越来越多的家庭所接受。

市民王先生告诉记者，他们一家三口人吃饭，每位家庭成员都有固定的碗筷，喝汤的时候会每碗单独盛，而且就餐时摆放着一双公筷和一个公勺。王先生说，他们家实行公筷公勺也是从疫情期间开始的。

采访中，不少市民都认为，餐桌上的一举一动是城市文明的一面镜子，除了使用公筷公勺外，注重节约、禁烟等文明就餐的细节也不能忽视。

分餐制开启饮食新风尚

走访中记者发现，分餐制也越来越被餐馆、市民所接受。在记者所走访的商家中，有6家回答会酌情提供分餐服务，有7家表示如果顾客有要求就会提供，更多的商家明确表示可以提供分餐制。

位于禅城新DNA商场里的一家餐馆，自从恢复堂食后就一直推行分餐不分桌的就餐方式。“所谓的分餐不分桌，就是我们在上餐时在征求顾客同意的情况下，主动把大份的菜品分装在一人份的小碟子里，然后拼装在大的餐盘里，上桌后每位顾客端一份就行。”餐馆负责人刘女士介绍，为避免部分顾客不习惯分餐的使用，餐馆特意推出了这种分餐不分桌的新形式。这样就餐让顾客在同一餐桌上享受团聚时光的同时，还能吃得更加放心健康。