好味到镇丨天天家福素食馆复业，二人同行一人免费

“我们将于4月15日恢复营业，为您提供更美味的餐饮。”4月14日晚，位于狮山的天天家福素食馆（下称“天天家福”）公布了恢复营业的消息，并推出优惠活动，市民群众只要在4月15-24日关注其官方微信公众号，加入会员群，便可享受二人同行，一人免费（总共只需68元）的福利。

天天家福自2017年开业以来，在狮山及其周边地区的素食圈中拥有不少“素食粉”。4月15日中午，记者携一朋友前来亲身体验自助素食之旅。

名厨驻店 推出多款新品

进入餐厅，只见舒适宽敞的内厅中有序摆放着上百个餐盘，各式主菜、粥粉面、凉菜、中西式糕点、汤水等琳琅满目，数十位食客们根据自己的口味任意自选，有序取餐和就座。

饥肠辘辘之下，记者与朋友也迫不及待加入了素食午餐自助之旅，很快就自选了满满一碟美食，来到外厅就餐。微风拂面，面朝碧水，远眺青山，一边品尝美食，一边欣赏山水，在外厅就餐别有一番风趣。

“这次恢复营业，我们引进了全新的厨师团队并推出多款素食新品，其中厨师长罗启安于2019年获得过国家级素食大赛金奖。”天天家福负责人林泽建说，为了给食客提供更好的素食体验，在营业之前，他和其他管理者对每一样菜品都至少品尝了五六遍，并提出改进意见，直到满意为止。

天天家福素食馆推出的美食新品。

“为了让食客吃得满意，我们今早六点半就来到餐厅做好各项准备。”罗启安拥有着十多年的素食制作经验，他介绍，今天共推出包括凉菜在内的30多款主菜，其中包括土豆咖喱、养生豆腐、孜然杏鲍菇等多款新菜式，“养生豆腐是用鸡蛋和豆浆制作的，而孜然杏鲍菇则仿制烧烤的口味。”

“没想到今天午市会有上百人前来捧场，我们只预备了50人的分量。”点心师叶志泉从业近20年，他表示，今天共推出50多个点心品种，包括，面包、糕类、煎炸、五谷杂粮等类型，其中如芝士番薯、澳门葡挞、冰火菠萝油等新品备受欢迎，一出炉没多久就被“抢”光了，“我们只能将原本计划做晚餐的食材先用了，同时及时补备晚餐所需食材。”

除了名厨驻店推出全新菜品，天天家福还将推出功夫茶道、外卖等全新项目，并将面包屋开在了餐厅里，为食客提供点心堂食和外卖服务。据悉，天天家福还支持使用“南海版”消费券。

食客捧场 点赞就餐体验

在记者和朋友在外厅大快朵颐时，一位女士径直朝着邻桌两位女士走来，并且很开心地和其中一位打着招呼，仿佛相识已久的朋友，并相约下次再一起前来就餐。

实际上，她们是昨晚刚在会员群认识，感觉很投缘就相互添加了微信成为好友。看来，素食不仅成为素食爱好者的一种生活方式，同时也成了一种交友渠道。这不禁引起记者的好奇，于是也上前和她攀谈起来。

“我家在里水，2018年就成为天天家福的会员，今天趁着这里恢复营业，赶紧带着我朋友过来体验一下。”邻桌这位女士名叫蒲正苹，她表示很喜欢这里美味多样的素食和安静素雅的就餐环境，因此经常会和同事、朋友、家人等一起前来体验，“坐在内厅可以听听音乐，坐在外厅可以看看江景，多惬意。”

“我是第一次来，感觉挺不错的，环境好，菜品丰富而且很合口味。”谭丹凤是被蒲正苹“拉”过来的，作为朋友眼中对饮食要求很高的她，也忍不住对今天的菜品点赞。

据悉，天天家福素食馆营业面积为800平方米左右，可同时容纳180人自助就餐。针对年满68岁以上的长者，天天家福还将给予半价就餐优惠。

天天家福素食馆。

文/珠江时报记者马一右

图与视频/受访者林泽建提供