怡人•美食丨教你做道菜，能吃出初恋的味道！有点甜有点酸，还有点小清新……

这道能吃出初恋味道的小菜是柠檬梅子番茄仔。清甜的番茄仔、甜蜜的梅子干，还有柠檬的清新和酸爽，你说对不对？每次可以做一大盒，放进冰箱冷藏保存半个月都不成问题。既能做餐前小食，又能当佐酒搭档，还是点缀餐桌的色彩高手。做起来吧！

材料：

番茄仔 2盒 黄柠檬 1个 话梅干 1盒 白砂糖 2大勺

做法：

1、番茄仔挑成熟度比较高的，这样比较多汁，味道才能好。烧一大锅水，将番茄仔倒进去搅动几个，直到外皮爆开。番茄仔下锅前冷藏一下，冷热交替比较容易爆皮。

2、捞出番茄仔，将外皮剥干净。

3、柠檬切片去籽，籽比较苦，不要偷懒哦。

4、找个干净的保鲜盒，用开水烫过。将剥好皮的番茄仔、柠檬片和梅子放进去，撒两大勺白砂糖，盖上保鲜盒盖子晃动，混合均匀。

5、保鲜盒放进冰箱冷藏3天，中间可以打开盖子翻一下，确保每个番茄仔都能被腌渍到。腌好的番茄仔表面皱皱的，梅子干变大。酸酸甜甜十分开胃。

6、如果有薄荷叶也可以在腌渍的时候加进去，味道又多一重清新哦！

文、视频丨佛山日报记者王晓丹