怡人•美食 | 一分钟get的米饭杀手葱爆肉，周末做起吧！

很多佛山人不喜欢大葱，因为它又呛又辣。除了吃北京烤鸭时卷一点，平时在菜市场见到都是看看就走，因为实在不知道买回家怎么做。但这道葱爆肉，不但大火爆炒十分简单，备菜也很方便快捷。更重要的是，它是名副其实的米饭杀手，有它你绝对饭扫光。

主要食材：

大葱1根 ；瘦肉 1小块。

步骤：

1、瘦肉切片，下生粉、盐、酱油腌制10分钟。大葱斜切片。

2、热锅下重油，油冒烟后下入瘦肉片爆炒。这个过程不需要太久，肉变颜色就可以了。

3、下入大葱，猛火翻炒。加少许盐、酱油、鸡粉。当当当，出锅~~那焦黄的色泽，沉醉的肉香，混合着酱油的咸鲜和大葱回味的甘甜，真的好吃倒爆。

文/视频 佛山日报记者王晓丹