佛山网评 | 餐饮店陆续开放堂食，防疫措施不可松懈

当前，佛山餐饮行业正有序复工复产，一些餐饮店陆续开放堂食。根据评估，禅城区、南海区、顺德区、三水区餐饮经营单位按“中风险地区”防控措施开展堂食服务，高明区也已于2月23日起实行餐饮行业有条件恢复堂食。

佛山是“美食之都”，餐饮业发达，受疫情影响停业一个多月，对餐饮店来说是相当大的经营压力。根据风险等级分类有序恢复餐饮店的堂食，是保民生、促发展的有效办法，意味着佛山人向着恢复正常生活又迈了一步。

餐饮行业复工复产的同时，打好“舌尖上的疫情防控阻击战”依然非常重要，丝毫不可放松。根据相关指引，佛山所有餐饮经营单位需在严格落实疫情防控措施的前提下才可开放堂食服务。这些措施包括准备充足的防护物资保障工作人员日常工作防护需求；在明显位置张贴公告和防控知识海报，告知顾客需配合和注意的事项；为顾客提供洗手消毒液等。

餐饮业一手抓疫情防控，一手抓复工复产，需要政企合力推动。近日，佛山各级市场监管部门指导各餐饮单位做好复工工作，其中南海区里水镇市场监督管理局开发了堂食信息登记系统，为各餐饮店制作二维码，店员可通过微信小程序为顾客登记堂食信息，全程无接触。

落实好疫情防控要求，餐饮企业需明晰工作流程，落实主体责任，尽量把防疫措施想得周全完善。如采用提前预约，引导顾客分时分批、错峰进店；控制餐桌实际使用数量不超过满座量的50%；重新调整服务流程，给每道菜、每笼茶点配公筷公勺；顾客离席后马上清洁消毒，与上批次间隔10至15分钟再安排新顾客入座等。

市民外出就餐时，也要自觉做好防护措施，配合工作人员的防疫工作。看到餐厅人员比较多时，最好不去；要选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮店；排队或落座时要与其他顾客保持一定距离；主动向餐饮店提出使用公筷公勺的要求；开吃前的最后一刻再摘下口罩，并且尽量缩短就餐时间，减少交流。

拐点未到，战疫未胜。开放堂食不等于可以呼朋引伴去聚餐，务必要坚持住，别扎堆，别急着摘口罩。只有政府、企业、市民都切实做到防护意识不松懈，防护措施不疏漏，我们才能尽早打赢疫情防控阻击战。

（作者：冯杏瑜）

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