周末厨房丨五种“懒饭”做法让你食欲全开，保证一粒米不剩！

大好的周末，身体是属于沙发的不想在厨房里待太久，又想吃得好那以下这五种焖饭就特别适合做法简单不复杂成品美味有营养饭后碗都洗得少真·懒人福音

豆角焖饭

每次做这道豆角焖饭，满屋子都是饭香味，非常诱人，吃起来更是咸香入味，非常值得在家一试。

具体做法

第一步：准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替。

第二步：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。

第三步：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀后关火。

第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。

南瓜腊肠焖饭

将简单美味进行到底。这道南瓜腊肠焖饭，主食和菜一锅出，非常省事。做好后，米饭颗粒饱满，南瓜软糯香甜，夹杂着腊肠香，非常美味。

具体做法

第一步：准备食材。大米｜200g腊肠｜400g南瓜｜350g杏鲍菇｜姜适量｜10g盐｜2g胡椒粉｜2g生抽｜20ml

第二步：大米洗净，提前浸泡1小时；腊肠切丁；杏鲍菇切丁；南瓜去皮切丁；姜剁成姜茸。

第三步：炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒。

第四步：放入杏鲍菇丁翻炒。

第五步：再放入南瓜丁，翻炒。

第六步：大米捞出沥干，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加水没过食材。

第七步：盖好锅盖，开启电饭煲的煮饭功能。

第八步：电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了。盛出后可以撒些葱粒，趁热吃吧。

五花肉芋头焖饭

五花肉口感满满，芋头香浓，米饭在吸收了五花肉和芋头的香味后，颗粒分明，肉香四溢，唇齿留香，回味无穷。

具体做法

第一步：准备食材。芋头200g丨五花肉150g丨胡萝卜80g｜大米1量杯｜姜2片｜葱1段｜生抽5g｜花椒粉3g｜盐适量。

第二步：五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜洗净切块，姜、葱切末待用。

第三步：锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄。

第四步：留底油，继续加热，放入花椒粉爆香。

第五步：再加入葱、姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐。

第六步：大米淘洗干净，放入电饭煲里。

第七步：加入1.25倍于米的水，再将翻炒的菜肴全部放入饭煲中。

第八步：盖上盖子，启动煮饭程序即可。超级方便的一锅出，有肉有菜，完美！

豉香排骨饭

米饭在蒸制的过程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充满了肉香。排骨更是软烂入味，一点也不油腻。

具体做法

第一步：准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

第二步：蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

第三步：排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

第四步：大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水。

第五步：将腌好的排骨放在锅内。

第六步：盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。

第七步：饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

南瓜培根饭

南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起，却是难得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜软糯，又多了一丝肉香。培根也不再油腻，反而变得清甜适口。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，变得颗粒饱满，越嚼越香。

具体做法

第一步：准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。

第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用。

第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒。

第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火。

第六步：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可。

第七步：饭焖好后，盛出，撒少许香葱碎即可开动。

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来源 | 乐悠厨房、德普美食厨房

编辑 | 钟静文

佛山日报社全媒体整理发布

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