顺德人小心！你夏天烧烤最爱吃的这东西可能是“组装货”！太恶心了~

夏天到了，

烧烤摊上的烤扇贝，

深受吃货们的喜爱。

再配上粉丝和蒜蓉，

想想都是流口水呀！

但是，你知道，

扇贝里的猫腻吗？

最近网传不少烧烤店卖的烤扇贝

是壳肉分离的“组装货”。

有人说了，好吃就得呗！

你非得管人家是不是组合的呢？

这里面的差距可就大了！

近日，有记者去海鲜市场调查，

发现正经的扇贝

都卖到

8块钱一个，6块钱一个

还有一种小红贝因为个头小肉硬，

是不能用来烧烤的，

一斤15块钱

同时，市场还卖一种扇贝

没有壳的，是冻的

15元/斤

平均五毛钱一个肉

卖海鲜的表示，

这些就是烧烤店买来烤的，

因为活的不好保存。

冻的好保存。

那上面提到的

这四种扇贝烤起来味道如何呢？

烤完后发现，

纯鲜扇贝烤好后，

是可以很明显的看到扇贝柱的，

并且肉质紧实。

冰冻扇贝肉，

烤好后，肉质比较松散，

并且看不到明显的扇贝柱。

想了解更多的，

戳戳下面这个视频，看详情↓

至于这些冻扇贝，

怎么在火上烤呢？

海鲜摊老板娘一句话，

露出端倪！

“粉丝和贝拿来就能烤了！”

其实早在2014年，

就有记者通过调查就发现，

组装扇贝活跃在市场，

商户为了节省成本，循环利用扇贝壳，

配上冰冻扇贝肉，“组装”烤扇贝 。

当记者问烧烤店店员

为什么烤扇贝的壳和肉是分离的，

店员的解释是因为扇贝壳很脏，

需要壳肉分开彻底清洗。

但实际上，

扇贝壳被回收的消息，

在网上搜搜就能看到。

之前还有媒体报道

有些商家，

为了让冻扇贝看起来，

更饱满一点儿。

用福尔马林泡大！

还有一些商家，

对生蚝也动了歪念头，

一个“组装生蚝”成本仅2毛3分

这些组装扇贝，吃了会怎样呢？

2015年7月，合肥的殷女士在吃过8个烤扇贝，吃到嘴里就觉得味道有点不对。而且扇贝壳烤的特别黑，扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不紧，“稍微一倾斜贝壳，肉就掉下来了。”

殷女士询问烧烤店老板，老板解释称，肉壳分离很可能是冷藏的原因。殷女士也就没当回事。可是当晚到家没一会儿，她就腹泻不止。

如何辨别扇贝肉新鲜与否？

1、新鲜的扇贝肉非常有弹性，色泽鲜亮，肉和壳一般不会脱离。

2、煮熟的扇贝肉被食用完后，贝壳内会留有痕迹，不会出现光秃秃的情况。但是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来，但是通常情况下，贝壳上都会留有些许痕迹。

3、扇贝的外壳，新鲜扇贝会显得很脏，经过多次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的，冰冻以后的扇贝肉呈现出黄色，还有点黑，不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。

烧烤店的扇贝都是组装的 ？

小编教你回家做

小编特地去了一趟水产市场挑选“原装货” 

决心手把手教大家烹饪扇贝 

快来围观家常扇贝的做法吧 

（视频：广州日报全媒体记者 李凡丁）

烧烤时可要长心眼了！学会上面这几招，碰到“可疑”扇贝，要及时say no！

来源：广州日报、中国消费者报，BTV生活、新浪微博、新晚报、 FM93交通之声

▼扫黑除恶进行时▼

市扫黑除恶办：受理关于10 类黑恶势力及其“保护伞”线索的举报，电话：83035995 （ 工作时间） ，邮箱：fssh@fszfw.gov.cn；

市公安局：受理关于10 类黑恶势力线索的举报，电话：13889929773（24 小时），网站：www.fsga.gov.cn；

市纪委监委：受理关于10 类黑恶势力“ 保护伞”线索的举报，电话：12388（ 工作时间），网站：http://guangdong.12388.gov.cn/foshanshi/ 。

推荐阅读

点击下列标题  阅读更多精彩内容

又有台风生成！未来一周顺德雨水“C位出道”…记得带伞

珠姐舞台新玩法！唐伯虎“穿越”到顺德，这次不救秋香，而是助顺德女生晋级

颜值爆表！顺峰山公园又一个大型花海来袭，很多人还不知道...（附海量美照）