南海战“疫”·镇街丨里水餐饮堂食恢复 小程序登记实名就餐

进餐区前测体温，免洗消毒液洗手，餐桌间距离超过1米，每桌客人一走马上消毒，里水终于有限恢复堂食了。日前，里水镇市场监督管理局已经将《餐饮业有序复工重点要求》（下称《重点要求》）发送到镇内餐饮企业负责人处，帮助指导他们有序恢复餐饮服务。

连日来，里水镇市场监督管理局均到辖区内餐饮企业指导复工工作，根据《重点要求》，酒楼大堂餐桌实际使用量不得超过满客的50%，餐桌之间的距离不少于1米。此外，顾客就餐至少要记录一名就餐客人的姓名及联系方式，所有进入餐饮企业的食客均需佩戴口罩，餐饮行业正在有序复工复产中。

餐桌距离1米以上 每天都要消毒

早上10点，在红旗酒楼的大堂，前来饮茶的市民进入酒楼前必须经过体温检测，然后服务员会引导食客间隔就座。

现场可见，三三两两的茶客分散在茶楼大厅，餐桌之间间隔明显拉大，大厅显得比较宽阔。

开放堂食的酒楼大厅食客间隔较宽。

“我们这个厅原本可以摆80围，现在按照防疫相关要求，只摆放了40围。每围台原先可以坐12个人，现在也减到6个。”红旗酒楼食品安全负责人窦荣介绍，恢复堂食服务，酒楼按照要求调整了茶楼大厅的空间布局，同时注意开窗通风，保持空气流通。

在松涛山庄饮茶大厅，桌与桌之间的距离也保持在1米以上，且以4人的小桌为主，减少人员的集聚。松涛山庄人事主管谢银娇介绍，酒楼一收到通知，马上按照政府要求，着手准备恢复营业的事项，恢复堂食后客流逐日有所增加，但比疫情前客流大概减少三分之二。

值得一提的是，里水镇要求，在每一围客人买单后，酒楼均对餐桌进行消毒，确保无交叉感染。

服务员对餐桌进行消毒。

窦荣介绍，目前红旗酒楼已经提前配备了30桶消毒水，15桶消毒酒精，酒楼内部每隔2小时就会进行一次消毒，营造卫生干净的就餐环境。

开发小程序登记顾客堂食信息

目前，里水镇要求每桌消费客人至少登记一名就餐客人的姓名与联系方式。此外，客人进入餐饮单位，必须测量体温，并佩戴口罩。

传统的登记方式是用人手收集这些信息，在当天休市后，再由工作人员将这些信息录入电脑但容易出现效率低，记录错误的情况。

针对这样的问题，里水镇市场监督管理局第一时间想到以“南海食安E+”app的平台为依托，开发了专属里水的堂食信息登记系统，为镇内各餐饮店制作一店一码的二维码。目前，餐厅店员可通过二维码进入微信小程序，为顾客登记堂食信息，做到无接触登记。

里水镇堂食就餐人员登记系统的投入使用，建立“人—码—地点—时间—食客”的数据关系，实现防疫登记追溯的同时，也降低了商家纸笔登记交叉感染和数据多人经手容易出错的风险。

“落实企业主体责任的同时，也要相应减少企业一些不必要的负担，”里水镇市场监督管理局局长罗愉流表示，“这个系统能在一定程度上缩短餐饮单位登记客人信息所用时间，让店家安心经营，同时也真正做到无接触登记，当然，这一举措也让我们对他们的监管变得更精准更便捷，只要扫一下二维码，我们的执法人员就能第一时间了解到餐饮单位的经营情况。”

文/图 特约通讯员 陈志健 通讯员/芮欣

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