可惜你不来丹灶，不知道养和宴有多好吃② | 皇上皇山庄
日前，丹灶发布养和宴团体标准
以葛洪养生理念为核心
坚守“不时不食，应季而养”的宗旨
依托本地食材、顺应四季时令
从食材、营养、烹饪等多方面建立规范
养和宴意为保养身心、涵养元气
宴席严控本地食材占比
和煎炸菜品数量
融合传统烹饪技艺与现代健康理念
将中医药文化与饮食文化深度结合
让千年养生智慧化作舌尖美味
今天，丹灶君带你走进
首批达标推广单位
——皇上皇山庄
品鉴地道养和宴
寻味皇上皇山庄养和宴
探寻千年葛洪养生道
皇上皇山庄位于丹灶镇横江五金工业区，占地面积近2000㎡，是深耕丹灶多年的佛山老字号餐厅，粤菜出品自然“无得讲”。
早上去叹一盅两件，晚上吃顿烧鹅饭，已成为附近街坊的生活习惯。大厅宽敞明亮，房间清雅幽静，皇上皇山庄适合亲朋好友在此相聚，品味地道的粤式美食。
作为丹灶养和宴首批达标餐饮企业，皇上皇山庄以葛洪药食同源的调养之道，就地取材，应季而食，烹饪五味均衡的膳食，让食客唇齿留香之际，尽享千年传承的自然养生底蕴。
霸王花麦冬陈皮蜜枣猪踭
丹灶霸王花肉质绵滑出胶，搭配猪踭熬煮约2.5小时，麦冬养阴润燥，陈皮理气消滞，蜜枣中和凉性，鲜汤清润回甘。
清蒸氢水皖鱼
清蒸锁住氢水皖鱼的原汁原味，肉质雪白细嫩、入口鲜甜，契合“清鲜食补”的调养理念。
银河海味节瓜煲
丹灶本地节瓜皮薄肉嫩、水分充盈，搭配银河海味慢焖出鲜，海味的咸鲜融入瓜肉，汤汁清甜醇厚。
蚬肉燕麦生菜包
蚬肉搭配软糯燕麦，裹上脆嫩本地西生菜食用，一口解锁河鲜的鲜甜与西生菜的清爽，粗粮搭配河鲜，兼顾风味与轻食养生，清爽解腻无负担。
橙汁蜜润冬瓜条
选用丹灶田间饱满冬瓜切条，焯水至熟，浸透鲜榨橙汁入味，口感脆嫩，橙香浓郁，中和冬瓜清淡，十分开胃。
品一席养和宴，食百味养生鲜。丹灶皇上皇山庄养和宴888元/桌，有意前来品尝的市民朋友记得提前预订。
地址：南海区祥龙路3号
⏰营业时间：6:30—14:00，17:00—21:00
☎️订餐电话：皇上皇山庄85401111/85414698，嘉华轩餐厅85412222/85442819
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