暑湿困脾想喝药膳鸡煲？中药材辨别安全提示
端午节后 高温多雨，暑湿困脾 人体容易出现疲劳倦怠、 肢体困重、胃口不佳等不适 不少市民想在家复刻莫氏鸡煲 还想用野生五指毛桃提味 但要注意 断肠草常与五指毛桃混淆 是“致命伪装者”！
为保障群众舌尖上的安全，今年以来，狮山市监所对农贸市场内的杂货铺、超市、药店进行抽查，详细询问商品的进货来源，查看了相关进货单据。 同时，狮山市监所向各商家普及了一些常见的外形相似易混淆的可食用植物、中药材、含剧毒植物的辨别方式，如五指毛桃和断肠草，要求各销售主体提升安全意识，落实食品安全措施，要通过正规的渠道进货并保存好进货票据，杜绝购进来源不明的食材和中药材，防止发生食物中毒等安全事件。
私用野生药材有风险
务必分清断肠草与五指毛桃
谨防误食！
五指毛桃
五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干燥根。
辨别：略呈圆柱形，有分枝，常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异（类似椰香味），味微甘。
“断肠草”是民间俗称，学名为钩吻，来源于马钱科植物。钩吻又称胡蔓藤、大茶药、大炮叶等，为常绿木质藤本，主产于我国东南部和西南地区，两广地区常见。
它全株剧毒，尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱，能直接抑制呼吸中枢，仅需3克鲜叶或一段指头长的根部即可致死。目前医学上尚无特效解毒药，抢救主要靠呼吸支持，死亡率极高。
钩吻（断肠草）
辨别：藤茎呈不规则圆柱形，弯曲扭转状，长短不一，少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色，具纵皱纹，皮部呈片状开裂而显露木部。质坚硬，不易折断。断面不整齐，皮部类白色或淡黄色，近木部颜色较深，木部黄色，可见放射状纹理、细孔及年轮。气特异，味辛苦。
断肠草之所以频频“伤人”，核心在于它极善于伪装。它与多种常见药食两用植物长得极为相似，非专业人士极易混淆。
除此以外，断肠草还与海风藤极易混淆，其花与金银花和黄花菜也容易混淆。今天，一起来科学鉴别断肠草，避开这些致命陷阱。
断肠草VS五指毛桃、海风藤
在广东及南方地区，五指毛桃是热门煲汤食材，俗称“南芪”，其根部常被盗挖或假冒。海风藤为常用的祛风湿药，其老藤茎和钩吻（断肠草）的老藤茎非常相似，极易混淆。
断肠草VS金银花（忍冬）、黄花菜
断肠草花（钩吻花）与金银花是最危险的混淆，因为两者花期相近，花朵颜色相似，常被误采用来泡茶。春季采摘野菜时，断肠草的嫩叶和花蕾也易被误认为黄花菜。
复刻莫氏鸡煲，优先选择正规市场、药店购买五指毛桃等药材，切勿私自到野外采挖野生药材！野生植物种类复杂，仅凭外观难以精准鉴别，极易误食有毒品种。
若不确定药材种类，坚决不使用！哪怕是看似“相似”的植物，也不要冒险入锅，避免因误认断肠草等有毒植物引发中毒。
若不慎误食疑似断肠草，立即采取急救措施。
急救原则
立即催吐：在意识清醒且未发生抽搐前，可大量饮水后催吐。
即刻送医：争分夺秒送往最近医院，告知医生疑似“钩吻中毒”。
保留样本：带上剩余的植物样本或呕吐物，以便医生快速定性。
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来源：佛山发布、狮山市监所、狮山镇卫健办
编辑：佛山新闻网 杜嘉雯
审核：李仁生、何永坤、詹柱华
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