减重饮食指南 | 这位8岁男孩的故事给所有家长提了个醒

端午临近，粽叶飘香。但最近体重管理中心来的一对父子，让韦书向医生特别想跟大家聊聊“吃”这件事。

一位爸爸带着8岁半的儿子来找韦书向医生减重。男孩身高141厘米，体重100斤。爸爸很苦恼：“去年就开始控制了，怎么一年还长了10斤？”

韦医生问孩子平时吃什么。爸爸说：“什么都爱吃，雪糕、鸡腿、米饭、面条，吃饭从不需要大人操心。”

韦医生又问：“那爸爸你胖不胖？你陪他运动吗？家里谁做饭？”

爸爸沉默了。

韦医生说：“问题不在孩子啊。你作为父亲，自己都胖，还让孩子减肥？一边给他吃雪糕鸡腿，一边说‘你要减肥’——孩子到底听谁的？”

8岁半，100斤，这不是孩子的问题，是家庭饮食习惯的问题。如果我们不改变家里的环境，孩子就会被一直“养胖”。

粽子是端午的主角，但也是减重路上的“隐形杀手”。一只120-150克的蛋黄肉粽，热量高达300-500千卡，相当于1-2杯全糖奶茶。一顿“粽子+咸蛋”的组合，几乎就是一顿高脂大餐。

更值得警惕的是，很多家长一边给孩子吃高热量食物，一边问“为什么瘦不下来”。就像今天那位父亲——孩子爱吃什么就买什么，然后期望他自己能瘦。

孩子的体重问题，根源往往在家长。减重不是孩子一个人的事，是整个家庭的事。

原则一：选对粽

优先选择杂粮粽：黑米、糙米、薏米等做馅料，膳食纤维丰富，升糖指数低。糖尿病、肥胖人群应避免蜜枣粽、豆沙粽，选择杂粮素粽。

警惕“无糖粽”的陷阱：“无糖”通常只表示未额外添加蔗糖，糯米本身属于精制碳水，食用后仍会升高血糖。另一种水晶粽Q弹鲜亮，是小孩子们的最爱。水晶粽主要成分是西米，为了调味，水晶粽里面也会额外添加糖和食用油，热量同样偏高。

原则二：吃少粽

• 女士：单次不超过100克（约1个小粽）

• 男士：
  单次不超过150克（约1个中等大小粽）

• 糖尿病患者：建议尝鲜不超过50克/餐（约1/3个普通粽）

• 孩子：减半食用，避免积食、胃胀

原则三：配好粽

记住这个公式：粽子+蔬菜+蛋白质。

• 先吃绿叶蔬菜（菠菜、西兰花等），再吃蛋白质（瘦肉、鸡蛋、豆腐），最后吃粽子

• 搭配清茶、柠檬水，解腻助消化

• 避免搭配冰镇饮料、生冷瓜果，以免引发肠胃不适

粽子尽量安排在午餐时段，不建议空腹吃或睡前吃。睡前肠胃蠕动减慢，未消化的糯米容易在体内滞留，造成热量堆积。并且粽子要热着吃，吃凉的粽子，冷却之后由于淀粉老化回生，粽子的口感韧性增强，这时往往就不易消化。

了解了这么多以后，大家就可以根据自己的情况来选择粽子，比如：减肥的人可以吃粽子，只要减半就可以了。

今天那位8岁男孩的爸爸最后说：“我以后不给他买雪糕了，我也不吃了。”韦医生说：“不是不给他吃，是让他学会‘怎么吃’。你陪他运动、带他一起做饭、一起吃饭，他会慢慢改变的。”

爱孩子，是给他健康的饮食习惯，不是给他吃不完的高热量。

这个端午，如果你家有正在减重的孩子——请你先改变自己。你变了，孩子才会变。你动了，孩子才会动。

擅长：糖尿病、肥胖、痛风、非酒精性脂肪肝、骨质疏松、甲状腺疾病、内分泌高血压的诊治，对2型糖尿病逆转、肥胖、非酒精性脂肪肝的诊治积累了丰富的经验。

简介：2006年毕业于桂林医学院，毕业后至今从事内分泌临床工作，先后于佛山市第一人民医院内分泌科、中山大学孙逸仙纪念医院内分泌科进修。广东省中西医结合学会肥胖与体重管理专业委员会委员，广东省医学教育协会糖尿病专业委员会委员，广东省中西医结合学会甲状腺专业委员会委员，佛山市医师协会内分泌代谢科医师分会副主任委员。

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