今日夏至｜夏至阳气盛，推荐3道食疗方，清热祛湿护脾胃
今年夏至遇上端午 岭南地区高温叠加连绵龙舟水 湿热交织 又热又湿成为常态
不少街坊频频出现
心烦失眠、多汗乏力
食欲不振、身体困重等问题
佛山市中医院心病科
王文会中西医结合主任医师
结合时节特点
教大家如何顺时养生、科学饮食
助你安稳度夏
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《素问·四气调神大论》有言：夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夏至是一年中白昼最长、阳气达到鼎盛的节点，中医称“阳极之至”，此时阳气浮越于外、内里虚空，同时一阴始生，阴阳交争。王文会提到，夏季属火，对应心，夏至心火最盛，心主血脉、主神明，岭南暑湿叠加心火，火旺则易心烦、失眠、口舌生疮、面红多汗；阳浮于外，中焦脾胃虚寒，人们常出现外热内寒、上热下寒的矛盾体质。
夏至常见体质问题
01
阳浮于表：动辄大汗、乏力心慌、气短（耗伤心气心阴）；
02
心火亢盛：急躁易怒、多梦易醒、舌尖红痛；
03
脾湿内停：夏季暑湿裹挟，容易出现食欲不振、腹胀便溏、身体沉重等情况；
04
内阴不足：夏至昼长夜短，作息改变易耗伤阴液，常见口干、皮肤干、手足心热。
日常养生要点
中医讲“心藏神”，夏至心火旺，情志过激最易耗伤心阴。“夏宜调息静心，常如冰雪在心”。正午是一天中阳气最盛的时段，易烦躁发火，此时应尽量少争执，晚上少熬夜与过度思虑。
午时（11:00–13:00）是心经当令，建议闭目小憩15–30分钟，养心神、敛浮阳，比午后喝茶提神更养人；日常生活中保持心态平和，少暴怒、少焦虑。
夏至昼长夜短，但不可通宵熬夜，熬夜直接耗损初生阴液，清晨早起吸纳晨清之气；
阳气浮于体表，体内脾胃阳气偏弱，长期喝冷饮、空调直吹会损伤脾阳，形成寒湿，进而引发腹泻、胃痛、关节酸痛等不适。
✔️空调温度建议不低于26℃，避免风口直吹肩颈、腹部；
✔️出汗后不立刻冲冷水澡，此时毛孔张开，寒邪易侵入经络，诱发头痛、关节不适。
中医认为“汗为心之液”，大量出汗会耗心气，引发心慌、乏力。劳作出汗后及时擦干，少量多次饮用温水补水，不要一次性猛灌冰水。
王文会提到，夏至养生要遵循中医“春夏养阳，兼顾养阴”双重原则，饮食忌过温燥、忌大寒伤脾。
1. 宜食三类食材
✅ 清心泻火：针对心火旺盛人群，可选择绿豆、莲子心、百合、冬瓜、苦瓜、芹菜、荷叶；莲子心少量泡水饮用，专治心烦、舌尖疮。
✅健脾化暑湿：南方夏季多雨、湿气重，推荐茯苓、薏米、赤小豆、山药、白扁豆，煮杂粮粥，改善身体困重、胃口不佳的问题。
✅生津养阴：补充耗损阴液，可选择银耳、西瓜（少量）、乌梅、麦冬、雪梨；乌梅麦冬煮酸梅汤，敛汗生津，比冷饮温和。
2. 忌口提醒
❌ 少辛辣温热食物：烧烤、辣椒、烈酒、羊肉、荔枝、龙眼等，易加重心火，引发上火、便秘；
❌ 忌长期大量生冷食物：冰奶茶、冰啤酒、冰西瓜等伤脾阳，多食易出现胃寒、反复腹泻；
❌ 油腻甜腻少吃：甜腻助湿生痰，加重夏季困乏、胸闷痰多的症状。
夏至养生食疗
下面，王文会给大家推荐几款夏季养生食谱，清热祛湿、清心安神，帮你平安过夏。
莲子百合小米粥
☞功效：清心安神，适合失眠、心烦人群；
☞食材（2-3人份）：小米80克、干莲子（去芯）20克、干百合20克、大枣（去核）3-5 枚、清水1200毫升
☞做法：
①莲子、百合冷水浸泡30分钟，莲子去掉芯（怕苦就去，留芯清心降火），小米淘洗干净；
②锅中加水烧开，放入小米小火煮10分钟至米粒开花；
③放入莲子、百合、红枣，小火再熬20分钟；期间不时搅拌防止糊底，煮到粥浓稠软糯即可。
赤小豆茯苓冬瓜汤
☞功效：清热祛湿，适合浑身沉重、水肿人群；
☞食材（2-3人份）：赤小豆30克、茯苓15克、冬瓜400克（带皮更佳）、瘦肉/排骨200克、生姜2片、清水1500毫升
☞做法：
①赤小豆提前浸泡1小时；冬瓜洗净，保留瓜皮切块；肉类冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫捞出；
②砂锅中倒入清水，放入赤小豆、茯苓、姜片和焯好的肉类，大火煮开后转小火煲40分钟，把豆子煲软；
③放入冬瓜块，继续小火煲20分钟，出锅前加少许盐调味即可，不用放油。
乌梅麦冬饮
☞功效：敛汗生津，适合出汗多、口干、乏力人群日常代茶饮。
☞食材（2-3人份）：乌梅5颗、麦冬20克、玉竹20克、甘草5克、冰糖少量
☞做法：
①所有食材冲洗干净，乌梅剪开更容易出味；
②全部食材放入锅中或养生壶，加1500毫升清水，小火煮20分钟，关火焖10分钟；
③滤渣，放温后即可饮用，可反复续水煮一次。
特殊人群调养需注意
★心脑血管人群：这类人群容易心火偏重，日常要严控辛辣燥热，坚持午时小憩，避免情绪激动，防止心火上冲诱发头晕、胸闷；
★脾胃虚寒老人、孩童：少吃瓜类、冷饮，日常可适当多吃些山药，搭配少许生姜，温运脾阳；
★阴虚体质人群：常年手足心热、夜间盗汗，调养重点是养阴，常备百合、麦冬，少吃辛辣食物、少熬夜；
★阳虚怕冷人群：不可长时间吹空调，每晚适度温水泡脚，护住体内阳气。
遵循顺时养生原则
养心、护阳、祛湿兼顾
科学调理体质
从容应对夏季各类不适
愿你远离暑湿，舒心过夏～
佛卫宣全媒体团队
来源：佛山市中医院
编辑：江雪霞
审校：梁炜健、高为慧、何瑞燕、吴文杰
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