清甜回甘、爽脆开胃，可做刺身和甜品！乐平大顶苦瓜开始收成 | 乘峰而上 乐土新章(62)

宠物订单农业示范基地苦瓜种植区域

走进基地的苦瓜种植区域，只见瓜藤葳蕤、绿浪翻涌，累累硕果挂满棚架。

“关华鼎5号”大顶苦瓜成熟上市

其中，最抓人眼球的便是“关华鼎5号”苦瓜——作为广东传统大顶苦瓜类型的杂交一代品种，它的外形辨识度极高：果实粗大短圆锥，果肩宽平、尾部钝圆，果皮油绿发亮，表面密布标志性的绿疙瘩。

“关华鼎5号”大顶苦瓜成熟上市

项目技术方代表、佛山市农业科学研究所技术人员介绍，“关华鼎5号”果肉厚实高产，瓤少籽小，可食率高，商品性良好。同时，它的适应性、抗性较好，种子四季均可播种，适合大棚及露地栽培，也具备抗病、抗裂等特性，有效降低了种植过程中的管理风险和损耗。

基地种植工作人员展示大顶苦瓜

“关华鼎5号”大顶苦瓜成熟上市

在味道方面，“关华鼎5号”大顶苦瓜整体呈现“微苦回甘、清甜爽脆”的特点，相较于普通苦瓜，其苦味更淡、甜度更高，且几乎没有渣，是不可多得的时令美味。其吃法丰富多样，可凉拌、热炒、焖炖、蒸煮、做汤，还能制成刺身、甜品和饮品，适配众多烹饪方式。

基地种植的大顶苦瓜果肉厚实、清甜爽脆

同期采收的还有佛山市农业科学研究所选育的南山3号苦瓜。该品种具有相对早熟、肉厚、果型端正、光泽度好等特点，耐热性和抗性好，连续座果能力强，产量高、品质优，主要作为配套品种供应常规流通渠道，保障采收周期的连续性。

基地种植的南山3号苦瓜同期成熟

该宠物订单农业示范基地由佛山市农业科学研究所、乐平镇国资平台及酷贝e族宠物文化产业基地三方共建，核心先行区面积为32亩，首期规划种植水果青瓜、大顶苦瓜、乐平雪梨瓜等13种高价值作物。

基地采取“科研院所提供品种和技术支撑、国资平台负责规范化管理、运营主体负责市场触达”的运作模式，旨在打造以品质可控为前提的微型农业供应链验证样本，为后续扩大品种布局和推广积累经验。同时，基地通过开展宠物采摘节等活动，以“采摘+陪伴”的模式，持续拓展新型消费场景，进一步提升产品附加值和品牌认知度。

项目种植方代表、佛山市三水乐农科技发展有限公司相关负责人介绍，首批采收的大顶苦瓜和普通苦瓜，一部分将直供乐平齐家邻里菜市集，面向本地居民销售。接下来，基地将根据首批采收结果及销售反馈，同步推进大顶苦瓜与其他应季品类的组合销售，持续完善产销体系，推动更多基地的优质农产品走向市场。