端午佳节，粽香酒浓？感染科医生提醒：这些人群要当心
端午节到了，粽叶飘香，亲友团聚。很多人喜欢一边吃肉粽，一边喝点酒，觉得“过节嘛，开心一下”。但在南方医科大学第八附属医院（佛山市顺德区第一人民医院）感染性疾病科主任李红主任医师看来，对于本来就有脂肪肝、酒精性肝病、乙肝、丙肝、肝功能异常、肝硬化，或者平时经常饮酒的人，肉粽加酒，不是简单的“助兴”，而可能是在让肝细胞加班加点，甚至诱发或加重肝损伤。
肉粽配酒
为什么容易让肝脏“罢工”？
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李红表示，肉粽好吃，但它往往含有较多糯米、油脂和盐分。糯米属于高碳水食物，肉馅、蛋黄、五花肉等又会增加脂肪摄入。吃下去以后，身体需要进行消化、吸收和代谢，肝脏承担着重要工作。
酒精进入人体后，也主要依靠肝脏代谢。乙醇在肝脏内分解时，会产生乙醛等有害物质，还会干扰脂肪代谢，使脂肪更容易在肝细胞内堆积。也就是说，肉粽让肝脏忙着处理糖和脂肪，酒精又让肝脏忙着“解毒”。两者叠加，就像让肝细胞连续加班，时间久了，肝脏自然会不堪重负。
喝酒伤肝
不只是“喝多了才伤”
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很多人认为，自己酒量好，喝点没事。其实，酒量好不代表肝脏不受伤。
李红表示，过节并非不能享受美食，而是要换一种更健康的方式。对于以下人群，更应该管住嘴并远离酒。
已经查出脂肪肝、酒精性肝病、肝功能异常的人；
有乙肝、丙肝、自身免疫性肝病、肝硬化等基础肝病的人；
长期饮酒，或者一喝酒就停不下来的人；
肥胖、糖尿病、高血脂、高尿酸人群；
正在服用可能影响肝功能药物的人；
曾经出现黄疸、腹水、消化道出血等肝病相关表现的人。
健康吃粽子
记住这5点
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粽子不要一次吃太多。建议选择小个粽子，避免把粽子当成饭后“加餐”。
尽量选择清淡一些的粽子。少吃高油、高盐、高糖的肉粽、蛋黄粽、甜粽。
吃了粽子，当天的米饭、面条等主食要相应减少；多吃蔬菜，喝点淡茶，解腻助消化。
不要用酒来“配粽子”。特别是白酒、啤酒、黄酒都含酒精，只要进入人体，就需要肝脏代谢。
有肝病、胃肠疾病、糖尿病的患者，以及老年人和儿童，应根据自身情况控制摄入。
迈出护肝的第一步
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肝脏是一个“沉默”的器官。很多肝病早期没有明显疼痛，等到出现腹胀、黄疸、腹水、呕血、意识不清时，往往已经非常严重。
如果你长期饮酒，或者体检发现肝功能异常、脂肪肝、肝硬化倾向，请不要拖，也不要自己随便买“护肝片”应付。
真正有效的第一步，是到正规医院肝病门诊或感染科就诊，明确病因，科学评估肝脏情况。
对于酒精性肝病患者来说，戒酒是治疗的起点，也是给肝脏重新修复的机会。
端午节至，祝大家端午安康。粽子可以有，酒精请慎重。对于肝病患者，请尽早戒酒、尽早筛查、尽早就医。别等肝脏真的“罢工”，才想起保护它。
（图片由AI生成）
供稿：感染性疾病科 李红
编辑：陈书翘
责编：陈晓霖
审发：蒋红霞
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