“粽”享安心~祖庙市场监管所开展端午节前食品安全专项整治行动

严控生产源头

筑牢质量安全根基

聚焦粽子、肉制品等端午热销节令食品生产企业，实施全流程闭环监管。重点核查生产环境、原材料采购、生产加工过程控制、成品存储等关键环节，确保食品生产源头安全可靠，从源头守住食品质量安全底线。

规范流通环节

维护市场经营秩序

以农贸市场、商超、食品批发市场为重点场所，对食品经营单位的进货查验、索证索票、食品储存条件等进行严格检查。重点核查粽叶品质，确保无霉变、无污染；对热售粽子核对包装完整性、生产日期；对冷冻粽储存环节进行检查，查看商品标签标识、厂家资质、冰柜温度，确保符合储存标准。同步强化节日价格监管，督促经营主体落实明码标价制度，严厉打击哄抬物价、虚假促销、价格欺诈等违法行为，全力规范节日市场经营秩序。

抓实餐饮监管

守护群众餐桌安全

针对端午期间家庭聚餐、外出就餐增多的特点，对辖区餐饮服务单位开展精准监管。重点核查餐饮单位自制粽子、端午特色菜品的原料新鲜度、加工流程及储存条件，督促餐饮经营者压实食品安全主体责任，规范操作流程，防范群体性食品安全事故发生。

深化宣传共治

筑牢协同防护防线

坚持监管与引导并行，构建多方共治格局。通过多渠道向食品经营主体宣讲食品安全法律法规，向群众普及端午食品安全知识、发布粽子食用消费提示。同时畅通投诉举报渠道，高效处置群众食品安全诉求，形成“监管+宣传+共治”的良好局面。