全网都在追鹅腿？来杨和吃鹅，好吃！管够！
三洲黑鹅是高明享有盛誉的
国家地理标志品牌
以“骨细肉嫩、体肥皮滑、味道鲜美”而闻名
将军鹅、碌鹅、茶卤鹅……
用高明三洲黑鹅做的各种美味
定能让你垂涎三尺，大饱口福！
事不宜迟，来杨和
开~吃~咯~
药膳三洲黑鹅
鹅身抹酱油上色、焯鹅定型
与爆香的生姜一同入锅
再加入当归、枸杞、党参等近十味药材
淋少许药酒，以慢火焖煮45至60分钟
随着小火咕嘟
药材的精华丝丝渗入鹅肉的每缕纤维
揭盖瞬间，药香与肉香交织扑鼻
汤色金黄澄亮，鹅肉酥烂而不散
入口醇厚，回味甘甜
受访者供图
地址：鹅焗长·本地农家菜·广府早茶(美的鹭湖店)
☎️ 电话：0757-88802007
稻香将军鹅
其中将军鹅更是高明地标标杆菜
口感层次更丰富，值得一尝
王木木摄
地址：清泰人家·餐饮住宿·生态采摘·研学团建
☎️ 电话：13929934108
茶卤三洲黑鹅
茶香肉香彼此交融
回味绵长醇厚
受访者供图
地址：对川问茶
☎️ 电话：19902686513
蜂蜜碌鹅
将鹅只进行腌制、“按摩”
再放在热油锅中
加入蜂蜜和调味品
先碌后焖，再淋油
不仅使鹅皮更具韧劲
也使鹅肉“吸饱”汤汁，更加入味
皮香肉嫩，咸中带点甜
肉质绵密有嚼劲
谢瀚章摄
地址：蜂因子蜂粲露宿别院（逢节假日开门）
☎️ 电话：13728550889
乡下焖鹅
独特的柴火香味
深深渗入到鹅肉的每一处
肉质软韧适中，劲道惹味
口感香醇而酱汁浓厚甜美
酱汁拌饭更好吃
受访者供图
地址：绿景山庄
☎️ 电话：13217640795
从药香四溢的药膳鹅
到酱汁醇厚的碌鹅
每一口，都是杨和鹅肴的地道风味
你还私藏了杨和哪些吃鹅好店？
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杨和发布微信编辑部
来源：高明融媒体中心
编辑：高明融媒体中心严敏敏
审校：蔡洁莹、李艳琼、黎爱兵