全城开席！伦教龙舟饭地图上线，快收藏！

“吃过龙船饭，龙精又虎猛。”龙船饭是顺德赛龙舟习俗衍生的特色民俗美食，承载着当地人风调雨顺、五谷丰登、平安顺遂的美好愿景，是岭南水乡极具温度的文化符号。

“吃饱好扒龙船。”龙船饭最初只为竞渡健儿补充体力，助力选手奋力争先。比拼之时大家是对手，比赛一结束，大家便同坐一起，举杯共饮，共同期待一个美好的明天。后面逐渐演变为所有来宾、观众共享的“龙舟宴”，成为顺德人回眸往昔、品味当下、向往未来的一种独特方式。

传统龙船饭以米饭搭配猪肉、鱿鱼、冬菇、虾米、蛋丝等食材制成，做法质朴、便携饱腹。历经世代传承，它早已超越吃食本身，成为以乡情为纽带的集体宴席，既是庆贺龙舟健儿凯旋的庆功宴，也是全村团聚、联络情谊的团圆宴。

顺德传统龙舟宴选材地道，多用节瓜、莲藕、烧肉等应时食材，旧时均由乡村烹饪队掌勺制作。宴席沿袭岭南顶级的“九大簋”规格，搭配龙船饭、汤羹与点心，共十二道菜品，每道菜品皆附吉祥寓意，寄托了人们身强体健、万事顺遂的美好期盼。

如今，顺德很多的餐饮店也根据顺德龙舟宴参考标准推出了独占鳌头（拆烩大鱼羹）、一飞冲天（烧肉拼烧鹅）、鸿运当头（鸿运四杯鸡）、丁财两旺（松子鹊巢丁）、龙盘虎踞（蟠龙蒸大鳝）等12道菜品，广邀食客体验民俗、品尝美食。

顺德龙船饭包含拆鱼羹、节瓜虾米粉丝等12道菜品。