和“幽灵外卖”说不！龙江重拳整治筑牢云端餐桌防线

为严厉打击网络餐饮领域无证经营、证照不符、虚设门店、地址造假等 “幽灵外卖” 违法乱象，排查化解食品安全风险隐患，近期，龙江市场监督管理所全面开展 “幽灵外卖” 专项整治行动，线上严查、线下深挖、普法警示、便民提示多管齐下，全力净化辖区网络餐饮消费环境。

本次专项整治聚焦网络餐饮突出风险，采取“线上筛查、线下核查、闭环整改、从严查处” 的工作思路，精准打击违法违规行为。重点排查整治五大核心问题：

·入网资质：营业执照、食品经营许可证过期、造假、套用。

·后厨环境：后厨环境脏乱、食材储存不规范、超范围经营。

·食材管理：严查食材储存、保鲜条件，杜绝过期变质食材。

·人员管理：从业人员无健康证、外卖不贴封签等隐患。

·平台公示：线上公示地址与实际经营地址严重不符、异地经营、无实体门店、纯线上虚假经营的 “幽灵店铺”。

本次行动排查发现并整改入网餐饮服务提供者问题32个，对资质造假、无证经营、超范围经营、从业人员健康证过期、“三防”设施不完善、虚假宣传等各类问题立案查处28宗。

整治不止“罚”，更重在“治”。在执法检查过程中，工作人员边检查、边普法、边指导，面对面为辖区餐饮商户宣讲相关法律法规，重点解读网络餐饮入网经营资质要求、主体责任、操作规范，明确告知入网餐饮商家必须实体门店真实、证照齐全有效、经营地址一致、公示信息规范。

同时组织辖区各村（社区）召开龙江镇网络订餐专项整治培训会议，坚持关口前移、源头治理，构建“市场监管+村居网格”联动监管体系，打通网络订餐监管“最后一公里”。

通过以案释法、现场宣教、培训科普等方式，引导广大餐饮经营者自觉守法经营、诚信经营，主动落实食品安全主体责任，主动自查整改经营隐患，从源头减少 “幽灵外卖” 滋生空间。

网络餐饮不是法外之地，线上经营必须严守线下合规底线。龙江市场监督管理所在此向全体网络餐饮经营主体郑重警示：

1、严禁无证经营、证照过期、证址不符虚假入网；

2、严禁后厨环境脏乱差、“三防”设施未运作；

3、严禁食材管理不规范，使用过期、变质、不合格食材；

4、严禁人员管理不到位，从业人员必须持有效健康证上岗，严格落实外卖封签制度。

一要做到操作规范。生熟分开，食品烧熟煮透，防止交叉污染；冷食类食品须在专间或专用操作区内制作及处理；餐用具清洗消毒到位。

二要做到出餐规。使用符合食品安全标准的食品容器、餐。具、饮具和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原。

广大消费者如何避开 “幽灵外卖”、吃得更安心？这份点餐避坑指南请收好！

一是谨慎选择订餐商家。消费者点餐时优先选择公示信息完整、门店实景清晰、评分口碑良好、距离较近的正规餐饮门店，谨慎选择无门店实景、地址模糊、证照信息缺失、价格异常低廉的小众外卖商铺。

二是主动核验商家信息。点餐时可仔细查看商家公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，发现证照过期、信息不符、地址不详等异常情况，及时放弃下单。

三是留存消费维权凭证。点餐付款后妥善保存订单截图、支付记录、餐品照片等凭证，收到餐品后查看是否规范封签，消费过程中如发现问题，及时联系商家协商处理。

四是积极参与社会监督。消费者如发现疑似 “幽灵外卖”、无证经营、食品安全违法等问题，可通过12315投诉举报渠道反馈线索。