初夏南风至，山野鲜笋趁时长成。素有笋中之王的林岳吊丝丹笋拔萃出众。自1925年引种落地，百年耕养积淀风味，2025年获评全国名特优新农产品名录，当下恰逢尝鲜好时节。

剥开薄薄的笋壳，内里笋肉白皙如玉、饱满水润，每一寸都吸足了山林雨露滋养，是独属于初夏的限定山野馈赠。

入口脆嫩不柴、多汁爽口，咀嚼间自带清润甘香是无数老广念念不忘的地道本味。 

鲜甜爽脆的吊丝丹笋搭配油脂丰盈的鱼生，鲜味的碰撞和冰凉的口感不仅愉悦了口腹更带走了夏日的炎热。

除刺身以外，吊丝丹笋更是煎焖焗炒样样皆可，“一笋可出二十一味”，说的正是吊丝丹笋的百搭风味。

吊丝丹笋浸鸡，汤底清甜温润，鲜而不寡；金沙吊丝丹笋，外沙里脆，金沙做法增添别样咸香，笋丝鱼茸螺肉粥，笋宴“主心骨”，绵鲜养胃。无论是家常小炒、宴席硬菜，还是清淡汤品，它都能完美适配，自带高级烟火气。

如今吊丝丹笋已经成为南海林岳的特色品牌，第三届桂城林岳吊丝丹竹笋美食文化节上，众多酒楼展出特色菜品，吸引众多市民现场试吃，现场变成一场品尝“全笋宴”的欢乐海洋。

百年匠心种植，一季限定鲜甜。初夏尝鲜正当时，一口吊丝丹笋，咬下满满的山林清气，解锁最地道的岭南初夏滋味！

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