2026
05/30
以青年力量
展现新时代活力云秀
[ 青听·我们的故事 ]
—老街新韵：扎根在三水筷子街上的"淘金"青年们—
序
上世纪的筷子街曾是三水最热闹的商埠，老街坊们在这里挑百货、买杂货，人声鼎沸的烟火气刻着几代人的城市记忆。随着城市发展重心转移，老街慢慢冷清下来，不少老屋闲置，年轻人大多往新城走，只剩下老人守着老房子。
与梦追 |淘金coffee&bar
我们三五成群
图片来源：三水区档案局
2020年前后，一群三水年轻人回到了老街，在这条充满岁月痕迹的老街上，以"淘金"为名先后打造了两家风格迥异却同样充满温度的小店——淘金酒馆与淘金法式茶馆。这两家由同一批主理人打造的店铺，正成为老街区活化与青年创业的生动样本。他们没有选择热门的商圈开店，反而相中了这条沉淀着百年烟火气的老街，在这座城市最有温度的文化脉络中，实实在在走出一条青年创业扎根社区、和老街互相成就的新路。
“刚开始的时候，只想着租一间便宜的老屋做工作室。”慢慢，他们发现老街的烟火气本身就是创业最好的土壤。在原本装修的基础上，他们亲自动手装修，把原本阴暗的门口，全部打通改成落地窗，他们认为“做生意门面就是要亮亮堂堂的”。保留原本中式青砖，融入美式复古元素，既留住了老街的味道，又给空间注入了新的活力。
“我们每个人负责的板块不一样，活动策划、店铺运营、茶饮调酒、糕点师、摄影师、平面设计、室内设计，一开始我们真没想到能聚起来这么久。”淘金咖啡酒馆藏着一个朴素的心愿：让鸡尾酒褪去昂贵滤镜，走进街坊的寻常生活。
曾几何时，鸡尾酒总被贴上 “高端、昂贵、有距离” 的标签，仿佛只属于隆重场合，是普通人不敢轻易尝试的轻奢饮品。但几个年轻人偏要打破这份刻板印象 —— 不做遥不可及的精致，只做触手可及的松弛。用心做好每一杯亲民好酒，让来到淘金的人没有高昂的消费门槛，没有拘谨的社交压力，有的只是平和的氛围、顺口的特调，和一份无需刻意的自在。
现在的筷子街，淘金酒馆和法式茶馆并排开着。早上有阿公阿婆在店门口叹茶、闲坐，下午有年轻人在小院里办公喝咖啡，周末还有不少外地游客专门来逛老街拍打卡照。这些留在老街淘金的青年，靠着自己的创意和扎根社区的真心，让老韵长出了新芽，也让大家看见：年轻人不一定非要挤去CBD，扎根老社区，一样能找到属于自己的创业土壤，更能和老街一起，长出双向奔赴的新生。
"我们淘的不是金，是平凡日子里的快乐与松弛。"他们用年轻人的方式续写老街故事。相信"淘金"这个名字背后，不是对财富的追求，而是希望在平凡的日常生活里淘出美好与价值，为人们在快节奏都市中守护一片可以慢下来的空间。两家店铺的营业时间巧妙互补，形成了从午后到夜晚的完整休闲体验闭环。
//淘金·法式茶馆//
营业时间：13:00-22:00
店铺特色：
拥有美丽庭院空间，阳光透过树叶洒落，是午后小憩的理想场所,法式优雅与广式闲适结合，提供精致的茶饮与轻食，是白天静谧时光与老街慢生活的完美契合。
与梦追 | 淘金法式茶馆
我们三五成群
//淘金Coffee&Bar//
营业时间：18:00-2:00
店铺特色：
主打平价亲民的鸡尾酒文化，打破高端消费的刻板印象，营造轻松无压力的社交空间，下班后的休闲据点，用平实的价位提供专业调酒，让微醺成为日常而非奢侈。
结语·老街新生的青年力量
淘金的成功运营，不仅为老街注入新鲜活力，更吸引了不同年龄层的顾客，在促进代际交流的同时保留了老街烟火气，同时增添了年轻元素，成为连接传统与现代的文化纽带，展示了青年创业与社区共生的可能性。在这条充满故事的老街上，"淘金"青年用两间小店讲述着属于这个时代的创业故事——既有对品质的坚持，也有对社区的深情；既拥抱现代生活方式，也尊重传统街巷文化。他们的实践证明，老街不老，只要有心，总能淘出新的精彩。
来源：云秀社区
编辑：水韵西南微信编辑小组
审校：西南街道宣文旅教办
