枇杷低卡、好吃、营养在线
可以减脂控卡
枇杷该如何挑选
哪些人不适宜多吃
一起来看
最佳赏味期来了
想吃的抓紧
最近，枇杷大批量上市，不少人专程赶到产地购买。要想买得明白吃得开心，摸清行情价是第一步。今年是枇杷大年，产量和口感都比往年好，价格也很亲民。
药食同源
果花叶皆是养生好物
新鲜枇杷不光口感讨喜，每100克果肉热量仅39千卡至47千卡，属于升糖指数比较温和的时令水果。它富含β-胡萝卜素（护眼）、钾元素（稳血压）和维生素C，吃起来解馋又能给身体加分。
中医认为，枇杷是药食同源佳品，果、叶、花各有养生妙用。据《本草纲目》记载，枇杷“润五脏，滋心肺”。
·枇杷果肉：性凉，味甘酸，具有润肺止咳、生津止渴和胃降逆等功效，对口干、咽燥、轻度干咳等症状有一定缓解作用。
·枇杷叶：味苦性微寒，有清肺止咳、降逆止呕的功效，但需经过专业处理后方可入药或食用。
·枇杷花：味淡性平，常用于疏风止咳、通鼻窍。其香气清雅，适合泡茶或煮饮，作为温和的日常调养食材。
吃枇杷分清体质
这几类人要慎食
枇杷这种时令水果，大多数人适合适量尝鲜。
尤其是春夏换季容易口干咽干、偶尔轻微干咳的人，吃枇杷能润燥舒缓；经常用眼的人群，适量吃枇杷可以抗氧化，养护眼睛；肠胃蠕动偏慢、偶尔便秘的人群，枇杷里的膳食纤维和果胶能帮助促消化；在意热量、减脂控卡又想吃点甜味水果的人，枇杷低卡清甜，负担不大。
不过，有几类人群食用时就要多留意！
·脾胃虚寒、平时容易拉肚子的人，枇杷偏凉，吃多容易加重肠胃不适，建议浅尝辄止；
·风寒感冒、咳白痰的人，大量生吃枇杷，不利于风寒证候恢复；
·血糖偏高、糖尿病及血糖波动不稳的人群，枇杷含有天然糖分，需要少量分次食用，同时留意血糖变化；
·体质偏寒的孕期、经期女性，建议根据自身状态少量食用即可；
·过敏体质者第一次吃最好先少量尝试，确认无不适再正常享用。
听劝！枇杷别乱买
看这4条标准不花冤枉钱
消费者在选购枇杷时，可参考以下标准：
➡ 果皮呈金黄色，表面带有自然果粉或“芝麻点”。
➡ 果皮完整，无明显破损或黑斑。
➡ 果蒂新鲜略微泛黄，闻之有清香。
➡ 手感适中，过软可能过熟，过硬则未完全成熟。
游客采摘成熟的枇杷，体验丰收的快乐。新华社记者 徐昱 摄
“枇杷止咳”的枇杷，指的是枇杷叶
在《中华人民共和国药典》中，枇杷中仅有枇杷叶入药，其功效为：清肺止咳、降逆止呕。
首都医科大学附属北京中医医院呼吸科主任医师祝勇说：“日常入药的主要是枇杷叶，是临床上止咳用药的核心。常见的枇杷类止咳中成药，核心成分均为枇杷叶。”
而我们常说的枇杷是指枇杷果，虽有润肺生津的作用，但属于食材，止咳的功效弱。
在杭州市临平区塘栖镇塘北村的枇杷标准化种植基地的大棚内，工作人员介绍枇杷衍生产品。新华社记者 徐昱 摄
专家介绍，枇杷叶、枇杷果性质上一药一食，功效上一清一润，侧重点完全不一样，不能混为一谈。日常润喉可以吃果子。
肺热咳喘、久咳、痰多等病症用枇杷叶入药可治病。
祝勇说，枇杷果不能替代入药的枇杷叶治病，食疗不等于用药，也不能抛开剂量谈疗效。不能把食材当药材。
为何枇杷叶能止咳？
枇杷叶能止咳，是因其含枇杷苷、苦杏仁苷等物质，可通过抗炎祛痰和扩张支气管实现止咳。
尤其要注意的是，苦杏仁苷经消化分解后会生成毒性物质氢氰酸。在安全常规剂量下使用可镇咳平喘，若超量摄入则会导致中毒，甚至危及生命，务必严格遵医嘱使用。
枇杷果核、果叶、果肉中都含有苦杏仁苷，只是含量不同。果肉中含苦杏仁苷极少，可以忽略不计；枇杷核含量最高，不可食用；而作为入药的枇杷叶，需经过复杂的炮制工艺后方可入药。
药店中某款止咳药物成分含有“枇杷叶”。新华社记者 张阳 摄
枇杷叶炮制需经过除去绒毛、切丝干燥、蜜炙等工序。不同炮制方式针对的病症也不一样，对用法、用量也有明确要求。
祝勇说：“降逆止咳、肺热咳嗽、痰多黄痰、咽喉痒咳等症状可在中医师指导下用枇杷叶入药。”
不建议采摘鲜叶直接食用
枇杷叶是止咳用药主力，能不能摘取鲜叶直接食用？如何安全食用枇杷？
祝勇说，如需使用枇杷叶止咳，还是建议前往正规医疗机构或者药店，在中医师的指导下使用炮制过后的枇杷叶。
专家介绍，首先因鲜枇杷叶中含有苦杏仁苷，长期大量食用会有中毒风险。
其次，鲜枇杷叶表层含有绒毛，如不去除干净反而会导致咽痒咳嗽。
游客在浙江省杭州市临平区塘栖镇莫家桥村的枇杷园中体验采摘游。新华社记者 徐昱 摄
第三，鲜枇杷叶上易残留农残及虫卵等。特别是道路旁及公园内栽种的枇杷果树，主要作用是绿化观赏。园林部门会喷洒防治病虫害药物，不可避免会有药物残留。切不可盲目服用。
第四，勿食枇杷核。枇杷果核含苦杏仁苷成分高，嚼碎吞食后易中毒。
第五，枇杷果食有量、莫空腹。枇杷果虽多汁美味，但含有的有机酸可能会刺激胃黏膜，所以不宜空腹食用，食用也要控量。
此外，枇杷果含有促进肠道蠕动的山梨糖醇，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。糖尿病患者更需控制用量，警惕血糖升高。
来源：综合新华社、央视新闻