2023年，云东海街道办事处联合中国烹饪协会名人堂尊师黄炽华先生，以荷入宴，打造了以三水河鲜与云东海荷韵相融为一体的荷花宴美食，取得良好社会反响。云东海辖区9家餐饮商家共同推出云东海"荷色声香"广府荷花宴，既有荷花宴全宴，也有商家推出单样菜品，形成完整的荷花宴产品体系。其中，今日城的"清焖荷花鲩"被评为"第二届佛山名菜"，《今日城荷花宴》也成功入选三水区非物质文化遗产。

伴着清香解腻的荷花茶入喉，一道道“三水滋味”将宴席推上高潮。

佛山名菜清焖荷花鲩，选用云东海荷塘吊水鲩鱼清焖而成，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，鲜香扑鼻。

香辣酿莲藕饼外酥里嫩，香辣过瘾，莲藕的清香与香料的浓郁完美融合。

名厨像生莲藕将鲜藕粒并肉胶酿入新鲜竹笙，巧手扎成莲藕模样，造型生动、口感清爽。

头抽荷塘虾选用新鲜荷塘虾，以头抽酱油调味，鲜嫩弹牙，鲜香四溢，尽显水乡风情。

荷香玉液鸡由荷叶包裹，与鲜莲子一同浸熟，荷叶清香渗入鸡肉，肉质滑嫩，香气四溢，回味悠长。

荷花拆鱼茸羮细腻滑嫩，荷花清香点缀其中，汤品鲜美，清热解暑，可谓是养生佳品。

区内其他特色餐饮企业也为年会送上各自特色菜式，共同呈现属于三水的独特滋味。这些菜品既有传统三水风味的传承，也有现代餐饮理念的创新，展现了三水区文旅餐饮产业的蓬勃生机。

 出席本次庆典的各位旅游餐饮大咖对云东海荷花宴给予了高度评价。云东海荷花宴将水乡文化与广府美食文化完美结合，既保留了传统烹饪技艺，又融入了创新元素，不仅是对三水非遗美食文化传承的生动诠释，更是云东海街道深化文旅融合、推动产业高质量发展的有力见证。在不久后的将来，2026年荷文化节也即将与市民相见，敬请期待！