1 会议介绍

广东谱味科技有限公司作为混合气味在线智能感知领域的先行者，深度参与了本次盛会，凭借其突破性的技术成果与精彩的学术报告，在众多高校专家学者与企业同行中引发热烈反响。

本次论坛上，谱味科技创始人、广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）向章敏研究员与北京工商大学宋焕禄教授共同主持了“风味分析技术与创新应用”专场，并受邀作了题为 《在线智能组合分子感官技术在食品关键香气物质评价中的应用》 的专题报告，深入阐述了传统分子感官分析方法的痛点，并介绍了谱味科技核心技术“混合气味在线智能感知分析系统”如何实现无需标准品即可在线实时组合气味成分进行感官评价，有效解决了不同气味分子之间协同作用在线即时评价的现实问题，在食品风味分析领域具有广阔的应用前景。