站在基地高处俯瞰，连片鱼塘如一面面镜子铺在大地上，晨光中波光粼粼。这里展示的是顺德渔业从“靠天吃饭”到“数据养鱼”的产业升级故事——水质监测、智能投喂、全程可追溯，一条鱼从塘头到餐桌的路，都被数字技术重新定义。

从鱼塘驱车不远，便到桑麻村的百生田园。桑麻黑毛节瓜是全国名特优新农产品，也是杏坛夏季限定的明星食材。

这里的节瓜长在棚架上，垂挂下来像一盏盏绿灯笼。登上一艘小艇划进瓜田，看准哪根瓜皮油亮、瓜身饱满，伸手一拧摘下，是整条路线里最有成就感的一个动作。

黑毛节瓜之所以好吃，是因为桑麻特有的水土——西江水灌溉、桑基鱼塘生态滋养，瓜肉紧实致密，粉糯清甜，水分饱满却不寡淡。摘完瓜在田埂上走走，远处是连片鱼塘和桑林，近处是瓜农劳作的身影，水乡田园的质朴与美好，都在此刻。

摘完瓜，直接在桑麻村里点一桌黑毛节瓜宴。节瓜的搭配，全看当季田里什么最靓。头道冷盘“翠玉高升”先声夺人——新鲜黑毛节瓜切成薄片，冰镇捞拌，入口清脆爽口，酱汁里带着一抹淡淡的芥末香气，清新提神。这道菜寓意步步高升，开席就很讨彩。

紧接着上桌的是“如鱼得水”，一盅黑毛节瓜拆鱼羹。顺德拆鱼羹是百年经典，将鲜拆鱼丝与节瓜丝慢火熬制，汤色乳白，入口鲜甜温润，节瓜的清爽恰好化解了鱼羹的浓稠，多层次的鲜味在舌尖慢慢漾开，喝完整个人都暖了。

“瓜烩旗开”同样精彩——黑毛节瓜烩虾蝲。虾蝲是顺德水乡的时令河鲜，个头不大但鲜味霸道，与清甜的节瓜一同烩制，鲜味被瓜肉尽数吸收，每一口都细腻鲜美，寓意旗开得胜。一根瓜百种吃法，清甜的、咸鲜的、浓稠的、爽脆的轮番上阵，难怪连八戒都要多吃两碗饭。

· 推荐餐厅：百生田园

地址：杏坛镇百生田园桑麻黑毛节瓜种植基地，人均消费约72元，电话：13823419948。

午后转场勒流黄连古村。俗话说“厨出凤城，味在勒流，根在黄连”，顺德是粤菜重要发源地，而黄连则是顺德厨师的摇篮之一。

这里可以现场观摩顺德名厨演示地道烹饪技艺——一条鱼如何起骨切片、一碟炒牛奶如何掌控火候、一煲老火汤如何搭配药材。还能在厨艺学堂上手体验，学一两道顺德家常菜，把粤菜功夫带回家。

除了厨艺，黄连本身也是一座有韵味的古村。逛逛涌口古庙、走走黄连内河涌两岸，感受千年水乡的烟火气。如果恰逢周末，村里的古桥市集偶尔出摊，卖些手工酱料、传统糕点，值得一逛。

从黄连出来，顺路到勒流稔海村。稔海是珠三角知名的蝴蝶兰种植基地，多个兰花种植场沿村道分布。

渡口旁的咖啡店开着窗，点一杯冰美式或手冲，坐在江边看货船缓缓驶过，对岸青山隐隐，水面斜阳碎金。八戒要是在这，大概会放下九齿钉耙，发一个下午的呆。

· 小建议：

日落时分光线最好，适合拍照。西丫渡及周边有多家咖啡小店，可按个人喜好选择。

夜色降临，压轴登场的是大头华烧鹅。大头华是勒流乃至整个顺德烧鹅界的传奇。

选用本地足日黑鬃鹅，以秘制酱料腌制，炭火烧至鹅皮金黄酥脆。斩开那一刻，鹅油顺着刀背往下流，香气直冲天灵盖。

夹一块连皮带肉，皮脆得像薯片，肉嫩得能咬出汁，配一碟酸梅酱，酸甜解腻，是从前顺德人逢年过节才舍得上桌的硬菜。除了烧鹅，店里还有烧腊拼盘、鹅杂粥、鹅血汤等地道菜式，丰俭由人。

· 推荐餐馆：黄连大头华烧鹅（萧地大马路店）

地址：勒流街道黄连萧地大马路72号，人均消费约109元，电话：0757-25665418。

从万亩鱼塘的晨曦，到桑麻瓜田的摘瓜之乐，从黄连古村的镬气，到西丫渡的咖啡时光，再到晚上那一口酥脆的烧鹅——这一天的主题只有一个：好好吃饭。猪八戒跟着取经团走了十万八千里，大概一路都在找吃的。如果他来过顺德西南片区，绝对会给这一条路线打出最高分。