“叮——”微波炉发出熟悉的声音。 只要几分钟，昨天的剩饭、凉了的外卖、打包的美食……立马恢复热气腾腾的诱人模样。 但你可能不知：随美味同时入口的，还有数百万个“微塑料”！ 如今我们每个人，其实早已被塑料制品包围。 外卖盒、塑料袋、饮料瓶、奶瓶、保鲜袋、保鲜膜……几乎每天都会用到。 数据显示：我国现有的食品包装中，超过50%采用塑料包装[1]。 平心而论，塑料制品是真的好用—— 塑料具有优异的阻透性，防水防尘，耐冷耐热。 还可以防止食品受挤压，是最方便、最实用的包装和携带材料之一。 但真正让人担心的，是看不见的“塑料碎片”。 它会进入食物，甚至进入身体。 2023年7月，国际期刊《环境科学与技术》发表了一篇论文，分析了不同场景下，塑料容器会释放出多少微塑料和纳米塑料。 结果显示：温度越高，就有更多的塑料颗粒进入食物！ 而只要使用微波加热3分钟，每平方厘米的塑料容器中，会释放出超过20亿个纳米塑料和400万个微塑料[2]！ 微塑料，指直径小于5毫米的塑料碎片和颗粒。 纳米塑料更小，直径往往在1微米（0.001毫米）甚至0.1微米（0.0001毫米）以内，可以穿过人体细胞膜[3]。 （微波加热3分钟，可出现几十亿个塑料颗粒[2]） 如果用塑料容器装液体（比如水、牛奶等），加热时所产生的微塑料颗粒数量比用来装固体更多！ 不过，如果不加热，只用塑料容器装冷藏存储，那么释放出来的微塑料就会少得多。 世界野生动物基金会曾发布过一个数据——一个人仅通过喝水，每周就能摄入微塑料颗粒将近1800个！ 而贝类等海鲜是第二大来源——每周摄入微塑料颗粒约182个[3]。 （一个人每周潜在摄入微塑料的数量。依次为：喝水、贝类、啤酒和食盐[3]） 更让人震惊的是——在人体的多个器官里，都发现了微塑料： ● 大脑 纳米塑料会与神经元中的蛋白纤维发生作用，可能增加阿尔茨海默病、帕金森病等疾病风险[5]。 ● 胎盘 微塑料可能进入孕妇的胎盘。最近的15年来，胎盘里微塑料颗粒的数量和大小都在显着增加[6-7]。 ● 心脏 接受心脏手术的患者的心脏组织中存在微塑料。微塑料可以在心脏中蓄积，并持续存在[8]。 ● 血液 在人体的血液中发现了微塑料，这或许意味着微塑料已遍布人体的各个器官[9]。 ● 肠胃 人体粪便中已经能够检测到9种微塑料。而肠道疾病患者的粪便中的微塑料颗粒是健康人的1.5倍[10]。 ●肺脏 据估算，一个儿童每年吸入的微塑料颗粒可达3.5万至4.5万个[11]。 一般来说，正规的塑料制品上面（主要在底部）都会有一个三角形的小编号： 不同编号代表着不同的塑料制品属性。只要科学使用，一般不会有损健康。 目前认为仅有标号5的塑料容器（PP）可以放进微波炉里加热，而写着其他数字的，都不建议！ 所以，要尽量减少微塑料和纳米塑料的危害，我们可以： 1.少用微波炉加热盛有食物和饮料的塑料容器； 2.少用塑料制品包装和储存食物（尤其滚烫的食物）； 3.少用塑料餐具（常见替代品：瓷碗、玻璃和金属饭盒）； 4.用完的塑料制品不要乱扔，做好垃圾分类。 希望每个人从一点一滴的小事做起，保护好我们自己。 审核专家：蔡婧 复旦大学公共卫生学院环境卫生学教研室副教授 参考文献 1.食品包装发展趋势[J].中国果菜,2016,36(09):35-36. 2.Assessing the Release of Microplastics and Nanoplastics from Plastic Containers and Reusable Food Pouches: Implications for Human Health. Environmental Science & Technology, 2023; 57 (26): 9782 DOI: 10.1021/acs.est.3c01942 3.A J G , B A T H , C M B ,et al.Current opinion: What is a nanoplastic?[J].Environmental Pollution, 2018, 235:1030-1034.DOI:10.1016/j.envpol.2018.01.024. 4.https://d2ouvy59p0dg6k.cloudfront.net/downloads/plastic_ingestion_web_spreads.pdf 5.Zhiyong Liu et al.,Anionic nanoplastic contaminants promote Parkinson’s disease–associated α-synuclein aggregation.Sci. Adv.9,eadi8716(2023).DOI:10.1126/sciadv.adi8716 6.Ragusa A, Svelato A,Santacroce C, et al. Plasticenta: First evidence of microplastics in human placenta[J]. Environment International, 146. DOI: 10.1016/j.envint.2020.106274. 7.Rodrigo Barbano Weingrill et al, Temporal trends in microplastic accumulation in placentas from pregnancies in Hawaiʻi, Environment International (2023). DOI: 10.1016/j.envint.2023.108220 8.Detection of Various Microplastics in Patients Undergoing Cardiac Surgery.Environmental Science & Technology, 2023; 57 (30): 10911. https://doi.org/10.1021/acs.est.2c07179 9.Heather A. Leslie, Martin J. M. van Velzen, Sicco H. Brandsma, Dick Vethaak, Juan J. Garcia-Vallejo, Marja H. Lamoree,Discovery and quantification of plastic particle pollution in human blood,Environment International,2022,107199,ISSN 0160-4120. 10.Yan Z , Liu Y , Zhang T ,et al.Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status[J]. 2021. 11.李明菊,李卓,白英龙,等.微塑料对儿童健康的影响[J].中国学校卫生, 2022, 43(2): 316-320. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2022.02.036
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加热3分钟，释放几十亿！这个东西，千万别用微波炉加热