汤、菜、点心，都可以是一道道药膳同源的美味。

近日，佛山市康复医院（佛山市第五人民医院）举办的药膳烹饪比赛，展示佛山人的生活智慧：祛湿，何止一个“莫氏鸡煲”！

比赛现场，五指毛桃、茯苓、党参……各种药材的香气弥漫全场。其中一支队伍用新鲜牛大力搭配五指毛桃、玉竹、土茯苓等食材，端出一碗“秋润肺止咳汤”，汤色清亮、口感温润，评委们品尝后连连点头。除了各式汤品，药膳鸡爪、斑斓冻、山珍糕、茯苓糕等等作品也是纷纷亮相，“一味多吃”的创意呈现出各种美感。

本次比赛特别邀请了佛山传媒文旅美食文化研究院院长李炯聪担任评委。他对活动创意与作品呈现深表赞赏：“每一道汤里的药材配比、药材与食材之间的融合，大家都发挥了自己独特理解与创意。从内容到形式，每道菜都体现了很好的和谐感，加上点心的丰富性，整体让我非常惊艳。”

深耕佛山美食多年，他认为佛山具有深厚的传统文化底蕴，其中包括美食文化、中医养生文化等等。而这次活动，参赛选手们综合运用了这些佛山优秀传统文化的积淀，让这场比赛既有专业深度，也有烟火温度。

经过专业评审从药食配伍、口味与质感、创意与实用、现场解说四个维度打分，最终获奖名单如下：

本次比赛的每一位参赛者，都是中医文化的传播者。佛山市康复医院党委书记陈钢表示：“佛山传统文化非常深厚，美食文化、功夫文化早已融入大家的生活。当下社会，人们越来越注重养生健康。”他还透露了一个令人期待的消息：“胜出的药膳汤方，今后会投入到新建成的膳食坊食堂。让好的养生处方走上餐桌，惠及更多人群。”