每年的4-9月，是狮山大顶苦瓜的最佳赏味期。

狮山谭边社区早在2002年就被南海评定为“大顶苦瓜品牌村”，由其活水滋养的大顶苦瓜，瓢少肉厚、顶大身短，比起普通苦瓜，它的含糖量高出10%，“咔嚓”咬一口，舌尖迅速涌上爽脆与回甘。

这独特的风味，甚至让它拥有了自己的“身份证”——2024年南海区专门出台了“谭边大顶苦瓜”团体标准，从种植到上市，为这份品质保驾护航。

在狮山，大顶苦瓜不是简单的家常菜，而是能“宴天下”的主角。

以大顶苦瓜为主角的大顶苦瓜宴，是南海八大名宴之一，素来受各方食客追捧。从刺身、煎炒到焖炖、甜品，年年好景开发出190多款菜式，让“大顶苦瓜宴”成为狮山一张响亮的餐饮名片。

苦瓜刺身：是大顶苦瓜的经典吃法，一盘切得薄而透光的瓜片，搭配不同的食材，变幻出数种风味，多次登上央视镜头。

霸王苦瓜鸡：走地鸡的鲜嫩，遇上苦瓜的甘凉，淋上芥末酱汁，层次感十足。

客家酿苦瓜：作为一道清热降火的名菜，有幸尝过的狮山君表示，超级好吃不踩雷，米饭嘎嘎炫两碗。

苦瓜海鲜盏：苦瓜与海鲜切丁，大火快炒锁鲜，铺入苦瓜盏中，兼具精致与家常。

苦瓜奶茶/柠檬茶：将苦瓜汁巧妙融入饮品，清新解腻，曾创下“一晚卖出超万元”的记录。

苦瓜千层糕：椰汁与苦瓜汁的碰撞，晶莹剔透，是视觉与味觉的双重享受。

狮山并不满足于只做“好吃的苦瓜”，更致力于让苦瓜成为乡村振兴的“金钥匙”。

5月16日-17日，狮山笋嘢顶瓜瓜·谭边社区第六届顶瓜瓜嘉年华，将在谭边社区梦家园广场举行。

往届活动图。

届时，瓜王比赛、慈善义拍、缤纷集市、文艺汇演等精彩活动轮番上演。拍卖苦瓜所得的善款，更用于社区公益事业，实现了“慈善造血”。

这周末，跟着粤BA游狮山

中午品苦瓜至味回甘

夜晚睇粤BA巅峰对决

这正是狮山夏日独有的

“热血与从容”！